植物都是要進(jìn)行呼吸作用才能維持自身的機(jī)體運(yùn)作的。但卻鮮少有人知道，哪怕是已經(jīng)被摘下，運(yùn)輸?shù)饺藗兊谋淅锏墓?，仍在悄悄的呼吸來保障自己的代謝。

然而，果蔬的呼吸作用所產(chǎn)生的大量二氧化碳和水分則會(huì)加快果蔬變質(zhì)，不僅危害著人體的健康安全，還會(huì)造成浪費(fèi)現(xiàn)象，影響著消費(fèi)者的權(quán)益。因而如何抑制果蔬的呼吸作用迫在眉睫。

不少人會(huì)為了降低果蔬的呼吸作用將其所處的環(huán)境溫度調(diào)的很低，但這會(huì)產(chǎn)生能源的過度浪費(fèi)，不利于整體大環(huán)境的發(fā)展。此外，還有一些果蔬的儲(chǔ)藏庫(kù)會(huì)通過降低環(huán)境的濕度和氧濃度，增加二氧化碳濃度來減緩果蔬的呼吸作用。可其效果卻并非肉眼可見，因此就需要用到果蔬呼吸測(cè)定儀來看看如此費(fèi)勁的行為究竟有沒有作用。

果蔬呼吸測(cè)定儀可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，對(duì)呼吸室的二氧化碳、氧氣濃度，溫度和濕度含量做出測(cè)量。該果蔬呼吸測(cè)定儀器具有多功能、高精度、速度快、方便攜帶等特點(diǎn)，能夠用于常溫、冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測(cè)定和分析研究。便于人們以此為據(jù)來及時(shí)對(duì)果蔬所處環(huán)境的數(shù)值進(jìn)行調(diào)整，保障了果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量，避免了變質(zhì)浪費(fèi)行為，降低了果蔬的儲(chǔ)藏成本，節(jié)省了人們的消費(fèi)投入。