說起對(duì)人體傷害性高的微生物，就會(huì)提到黃曲霉毒素。作為由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝物，它是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性都很強(qiáng)的污染物。而正是這讓人聞風(fēng)喪膽的劇毒物質(zhì)，卻頻頻出現(xiàn)在我們的日常生活中，并且與我們的諸多食物如影隨形，可謂令人恐慌。

黃曲霉毒素常存在于堅(jiān)果和糧油中，像是花生、玉米、大豆、小麥等都是其污染的重災(zāi)區(qū)。而且它的毒性大，往往人在誤食后會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、黃疸等急性中毒癥狀，重者則會(huì)直接肝功能衰竭，直至死亡。

此外，黃曲霉毒素的慢性中毒現(xiàn)象也很嚴(yán)重。由于它在人體內(nèi)難以被降解，所以長(zhǎng)時(shí)間攝入少量的黃曲霉毒素會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肝腎及免疫系統(tǒng)受損等問題，威脅著人們的生命安全。 正因黃曲霉毒素的殺傷性如此之大，所以通過使用黃曲霉毒素檢測(cè)儀來及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)就成為不容忽視的一件事了。

黃曲霉毒素檢測(cè)儀可以應(yīng)用在糧油食品、酒水飲料、乳制品等多個(gè)食品行業(yè)領(lǐng)域，幫助他們把控產(chǎn)品質(zhì)量，避免含有該毒素的有害商品流入市場(chǎng)，威脅消費(fèi)者的身體健康。同時(shí)，該儀器運(yùn)作穩(wěn)定，檢測(cè)結(jié)果真實(shí)可信，利于相關(guān)單位以此為據(jù)對(duì)食品中不安全的指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)管。

而且，黃曲霉毒素檢測(cè)儀自帶的監(jiān)管平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)就能上傳數(shù)據(jù)結(jié)果，便于建立區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)。實(shí)時(shí)更新食品安全的動(dòng)態(tài)，做到科學(xué)預(yù)估、合理預(yù)警，避免了不法商販“鉆空子”，當(dāng)“漏網(wǎng)之魚”。 不僅如此，黃曲霉毒素檢測(cè)儀的操作方法簡(jiǎn)便，不用手動(dòng)調(diào)整。這樣也降低了在實(shí)驗(yàn)過程中因接觸樣品而導(dǎo)致的中毒風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)了檢測(cè)人員，是維護(hù)食品安全的好幫手。