番茄紅素廠家，番茄紅素生產廠家，番茄紅素，番茄紅素價格，番茄紅素報價

一、簡介

【產品名稱】番茄紅素

【英文名】 lycopene

【植物來源】提取植物部位于成熟的果實,原料產地為新疆。

【分子式】 0H5

【分子量】 536.88

【CAS登錄號】 13739-02-1

【含量】 10%

二、性狀

【外觀】針狀深紅色晶體

三、用途

肉制品在加工和貯藏過程中由于氧化作用 會發(fā)生色澤、質地和風味的改變。同 時,隨著貯藏時間的增加,微生物尤其是肉毒桿菌的繁殖,還會使肉品腐敗變質,因此常以化學防腐劑亞硝酸鹽來抑制微生物生長,防止肉腐敗變質和改善肉品風味和顏色。但研究發(fā)現(xiàn),亞硝酸鹽在特定條件下會 與 蛋白質分解產物結合形成致物亞 硝胺,因此在肉品中添加亞硝酸鹽一直以來都飽受爭議。番茄紅素是西紅柿等果實紅*素的主要成分 ,其抗氧化能力,具有良好的生理功能,可作為肉制品的保鮮劑、著色劑。另外,富含番茄紅素的番茄制品的酸性會降低肉品pH值,會在一定程度上抑制腐敗微生物的生長,因此,可以作為肉類食品的防腐保鮮劑,起到部分替代亞硝酸鹽的作用

番茄紅素是一種天然的色素，常用于食品添加劑、工業(yè)、農業(yè)和飼料行業(yè)。以下是番茄紅素在各個領域的用途、用法和用量：1. 食品添加劑：- 用途：用于增強食品的顏色，提高食品的吸引力和市場競爭力。- 用法：可以直接添加到食品中，或作為食品配料的一部分。- 用量：根據(jù)不同食品的需要，通常每千克食品添加0.01-0.1克番茄紅素。2. 工業(yè)：- 用途：用于染料和顏料的制備，以及某些特殊材料的著色。- 用法：番茄紅素可以作為顏料的原料，通過染色或涂覆的方式應用于工業(yè)產品中。- 用量：根據(jù)不同工業(yè)產品的需要，用量會有所差異。3. 農業(yè)：- 用途：用于改善農作物的品質和增加其營養(yǎng)價值。- 用法：番茄紅素可以作為葉面肥料或種子處理劑噴施到農作物上。- 用量：根據(jù)不同農作物和生長階段的需要，用量會有所差異。4. 飼料行業(yè)：- 用途：用于改善動物飼料的顏色和營養(yǎng)價值。- 用法：番茄紅素可以作為飼料添加劑直接添加到動物飼料中。- 用量：根據(jù)不同動物的需要，通常每噸飼料添加0.5-5克番茄紅素。