粘度的測(cè)定方法分為粘度測(cè)定和相對(duì)粘度測(cè)定兩大類。粘度測(cè)定分為動(dòng)力粘度測(cè)定和運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定兩種；相對(duì)粘度測(cè)定有恩氏粘度測(cè)定、賽氏粘度測(cè)定和雷氏粘度測(cè)定等幾種表示方法。

運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定υ流體的動(dòng)力粘度測(cè)定η與同溫度下該流體的密度ρ的比值稱為運(yùn)動(dòng)粘度。它是這種流體在重力作用下流動(dòng)阻力的度量。在單位制（SI）中，運(yùn)動(dòng)粘度的單位是m2/s。過(guò)去通常使用厘斯（cSt）作運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定的單位，它等于10-6m2/s，（即1cSt=1mm2/s。

運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定通常用毛細(xì)管粘度計(jì)測(cè)定。在嚴(yán)格的溫度和可再現(xiàn)的驅(qū)動(dòng)壓頭下，測(cè)定一定體積的液體在重力作用下流過(guò)標(biāo)定好的毛細(xì)管粘度計(jì)的時(shí)間，為了測(cè)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)粘度，首先必須控制好被測(cè)流體的溫度，測(cè)溫精度要求達(dá)到0.01℃；其次必須選擇恰當(dāng)?shù)拿?xì)管的尺寸，保證流出時(shí)間不能太長(zhǎng)也不能太短，即粘稠液體用稍粗些的毛細(xì)管，較稀的液體用稍細(xì)的毛細(xì)管，流動(dòng)時(shí)間應(yīng)不小于200秒；須定期標(biāo)定粘度管常數(shù)；而且安裝粘度管時(shí)必須保持垂直。運(yùn)動(dòng)粘度國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T256-88，相當(dāng)于ASTM D445-96/IP71/75。

動(dòng)力粘度測(cè)定η在流體中取兩面積各為1m2，相距1m，相對(duì)移動(dòng)速度為1m/s時(shí)所產(chǎn)生的阻力稱為動(dòng)力粘度。單位Pa.s（帕.秒）。過(guò)去使用的動(dòng)力粘度測(cè)定單位為泊或厘泊，泊（Poise）或厘泊為非法定計(jì)量單位。
1Pa.s=1N.s/m2=10P泊=10的3次方cp＝1Kcps
ASTM D445標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定用運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定來(lái)計(jì)算動(dòng)力粘度，即η=ρ.υ式中 η-動(dòng)力粘度，Pa.s期目標(biāo)制 ρ-密度，kg/m3 υ-運(yùn)動(dòng)粘度，m2/s 我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T506-82為潤(rùn)滑油低溫動(dòng)力粘度測(cè)定法。該法使用于測(cè)定潤(rùn)滑油和深色石油產(chǎn)品的低溫（0～-60℃）動(dòng)力粘度。在嚴(yán)格控制溫度和不同壓力條件下，測(cè)定一定體積的試樣在已標(biāo)定常數(shù)的毛細(xì)管粘度計(jì)內(nèi)流過(guò)所需的時(shí)間，秒。由試樣在毛細(xì)管流過(guò)的時(shí)間與毛細(xì)管標(biāo)定常數(shù)和平均壓力的乘積，計(jì)算動(dòng)力粘度，單位為Pa.s。該方法重復(fù)測(cè)定兩個(gè)結(jié)果的差數(shù)不應(yīng)超過(guò)其算術(shù)平均值的±5%。

恩氏粘度測(cè)定0E我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為石油產(chǎn)品恩氏粘度測(cè)定法GB/T266-88。這是一種過(guò)去常用的相對(duì)粘度測(cè)定，其定義是在規(guī)定溫度下，200ml液體流經(jīng)恩氏粘度計(jì)所需時(shí)間（s），與同體積的蒸餾水在20℃事流經(jīng)恩氏粘度計(jì)所需時(shí)間（s）之比稱為恩氏粘度。
4雷氏粘度（Redwood）此粘度測(cè)定主要在英國(guó)和日本沿用。其定義是以50ml試油在規(guī)定溫度60℃或98.9℃下流過(guò)雷氏粘度計(jì)所需時(shí)間，單位為秒。

幾種粘度的換算1）恩氏粘度測(cè)定與運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定的換算
運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定υ（mm2/s）=7.310E-6.31/0E 2）雷氏粘度測(cè)定與運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定的換算運(yùn)動(dòng)粘度υ（mm2/s）=0.26R-172/R 當(dāng)R>225s時(shí),則用υ（mm2/s）=0.26R 3）賽氏粘度與運(yùn)動(dòng)粘度的換算:υ（mm2/s）=0.225S當(dāng)S>285s時(shí)用上式

賽氏通用粘度測(cè)定（Saybolt Universal Viscosity）美國(guó)多習(xí)慣用這種粘度單位，其定義是在某規(guī)定溫度下從賽氏粘度計(jì)流出60ml液體所需時(shí)間，單位為秒。美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)方法為ASTM D88

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