吐溫在二級質(zhì)譜中會產(chǎn)生特征脂肪酸碎片 R-C₃H₄O₂⁺，利用這些特征碎片離子，可以不借助標(biāo)準(zhǔn)品，直接判斷脂肪酸組成。那么，如何在復(fù)雜的吐溫樣品中，準(zhǔn)確全面地確認(rèn)特征碎片離子？Agilent LC-Q/TOF AIM（全離子 MS/MS，All Ions MS/MS）模式可以滿足這樣的需求。

AIM 可進(jìn)行簡便的采集方法設(shè)置，無需預(yù)先選擇母離子，僅改變碰撞能量：在低能量通道中，吐溫中的化合物以原型為主，用于成分表征；高能量通道中，將吐溫幾乎完全打碎，確認(rèn)脂肪酸特征碎片的組成及相對含量。相比于傳統(tǒng)的 Auto MS/MS 或者 Target MS/MS，AIM 模式不僅采集方法設(shè)置簡單，而且不存在對于低豐度、低質(zhì)量端碎片或者未指定母離子的歧視，所有母離子均可碎裂，通過具有精確質(zhì)量數(shù)的 TOF 譜圖，確認(rèn)不同的脂肪酸特征碎片信息。

本實(shí)驗(yàn)條件與吐溫精細(xì)表征的方法相同，可以在 LC-Q/TOF 系統(tǒng)中一次進(jìn)樣同時得到脂肪酸判定和詳細(xì)成分表征。脂肪酸組成信息，可以幫助我們在成分表征時有針對性的分析對應(yīng)脂肪酸酯組分；詳細(xì)成分表征的結(jié)果，也能進(jìn)一步確認(rèn)脂肪酸組成的合理性。

下圖展示了兩份吐溫 20 和三份吐溫 80 樣品的脂肪酸組成對比：吐溫 20 中，最主要的脂肪酸為月桂酸，占比約 40%，其它含量較高的脂肪酸包括肉豆蔻酸、棕櫚酸（軟脂酸）、油酸、辛酸、癸酸等；吐溫 80 主要為油酸酯（約 98%），另外含有少量亞油酸。