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L-精氨酸廠家L-精氨酸添加量

來(lái)源:陜西晨明生物科技有限公司   2023年09月14日 08:45  

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L-精氨酸是化學(xué)物質(zhì),分子式是 C6H14N4O2。經(jīng)水重結(jié)晶后,于105 ℃失去結(jié)晶水,其水溶性呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),微溶于乙醇。

對(duì)成人為非必需氨基酸,但體內(nèi)生成速度較慢,對(duì)嬰幼兒為必需氨基酸,有一定解毒作用。其大量存在于魚(yú)精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,故存在十分廣泛。

1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。

          2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15;調(diào)味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;復(fù)水蔬菜5~25;調(diào)味香料10~250;小吃食品15~250;湯類(lèi)5~250。

精氨酸用途]:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味料。

1 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

2、用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
3、精氨酸是維持嬰幼兒生長(zhǎng)不可少的氨基酸。它是鳥(niǎo)氨酸循環(huán)的中間代謝物,能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素。它也是精子蛋白的主要成分,有精子生成,提供精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。

用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB2760-2001)規(guī)定為允許使用的食品用香料。

用途:增味劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC,AJI92


1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6。
2. FEMA(mgkg,1998):
焙烤制品、早餐谷物20100;飲料330;
干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15100;
膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司315;
調(diào)味品225;蛋制品、仿乳品、其他谷物510;
油脂、冷飲、水果冰、乳制品515;硬糖120;
速溶咖啡茶10100;果醬、果凍、加工水果215;
加工蔬菜35;復(fù)水蔬菜525;調(diào)味香料10250;
小吃食品15250;湯類(lèi)5250。


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