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豬肉排酸庫噴霧加濕器 制作高品質冷鮮肉

來源:杭州正島電器設備有限公司   2023年09月25日 15:36  

豬肉排酸庫噴霧加濕器 制作高品質冷鮮肉 產(chǎn)品詳細信息:我們喜歡吃新鮮的豬肉,因為覺得新鮮的豬肉營養(yǎng)豐富,口感好,但是還有一種肉要比新鮮肉的味道更好,這就是冷鮮肉,也叫排酸肉,就是經(jīng)過冷卻排酸后的肉。因為豬在宰殺期間,體內會含有大量的乳酸、酶、激素等物質,這些東西會影響豬肉的口感,排酸肉就是去掉這些東西的肉。制作工藝也很簡單,就是把立即宰殺好的豬肉放入0-4℃的排酸庫中,靜置處理24-48小時即可。


在這個排酸的過程中,豬肉體內的乳酸、酶、激素等物質會被轉化成水、二氧化碳等物質,然后一些其他物質轉化成可以讓肉更加鮮美的物質,所以冷鮮肉吃起來味道更好,而且更加鮮嫩。不過由于空氣流動,會導致豬肉的水分蒸發(fā),這樣就會導致汁液流失,出現(xiàn)損耗,要想解決這個方法就是在解凍庫配置ZS-80Z系列加濕器來加濕空氣,把空氣濕度控制在90%RH左右,在排酸肉的表面形成一層水膜來保護豬肉的內部水分不會蒸發(fā)或者是減少蒸發(fā),從而減少損耗。
  

排酸庫加濕器

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機是采用超聲波高頻振蕩的原理,從而達到均勻加濕的目的;具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途;既可以較大空間進行均勻加濕,也可對特殊空間進行局部濕度補償,具有較高的使用靈活性。對于其他加濕方式的加濕機而言,具有【霧化顆粒細】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】,【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢。


歡迎您來電了解工業(yè)加濕機的詳細信息!加濕機種類有很多,不同品牌加濕機價格及應用范圍也會有所不同,而我們將會為您提供全面的售后和優(yōu)質的解決方案。

 

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機控制方式,技術參數(shù):
 

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綜上所述:以上關于豬肉排酸庫噴霧加濕器 制作高品質冷鮮肉的全部內容是正島電器為大家提供的,您要想詳細地了解智能工業(yè)加濕機相關產(chǎn)品的相關信息,請來電詢問!




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