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豬肉排酸庫(kù)噴霧加濕器 制作高品質(zhì)冷鮮肉

來(lái)源:杭州正島電器設(shè)備有限公司   2023年09月25日 15:36  

豬肉排酸庫(kù)噴霧加濕器 制作高品質(zhì)冷鮮肉 產(chǎn)品詳細(xì)信息:我們喜歡吃新鮮的豬肉,因?yàn)橛X(jué)得新鮮的豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富,口感好,但是還有一種肉要比新鮮肉的味道更好,這就是冷鮮肉,也叫排酸肉,就是經(jīng)過(guò)冷卻排酸后的肉。因?yàn)樨i在宰殺期間,體內(nèi)會(huì)含有大量的乳酸、酶、激素等物質(zhì),這些東西會(huì)影響豬肉的口感,排酸肉就是去掉這些東西的肉。制作工藝也很簡(jiǎn)單,就是把立即宰殺好的豬肉放入0-4℃的排酸庫(kù)中,靜置處理24-48小時(shí)即可。


在這個(gè)排酸的過(guò)程中,豬肉體內(nèi)的乳酸、酶、激素等物質(zhì)會(huì)被轉(zhuǎn)化成水、二氧化碳等物質(zhì),然后一些其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化成可以讓肉更加鮮美的物質(zhì),所以冷鮮肉吃起來(lái)味道更好,而且更加鮮嫩。不過(guò)由于空氣流動(dòng),會(huì)導(dǎo)致豬肉的水分蒸發(fā),這樣就會(huì)導(dǎo)致汁液流失,出現(xiàn)損耗,要想解決這個(gè)方法就是在解凍庫(kù)配置ZS-80Z系列加濕器來(lái)加濕空氣,把空氣濕度控制在90%RH左右,在排酸肉的表面形成一層水膜來(lái)保護(hù)豬肉的內(nèi)部水分不會(huì)蒸發(fā)或者是減少蒸發(fā),從而減少損耗。
  

排酸庫(kù)加濕器

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機(jī)及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機(jī)是采用超聲波高頻振蕩的原理,從而達(dá)到均勻加濕的目的;具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途;既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕,也可對(duì)特殊空間進(jìn)行局部濕度補(bǔ)償,具有較高的使用靈活性。對(duì)于其他加濕方式的加濕機(jī)而言,具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】,【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢(shì)。


歡迎您來(lái)電了解工業(yè)加濕機(jī)的詳細(xì)信息!加濕機(jī)種類(lèi)有很多,不同品牌加濕機(jī)價(jià)格及應(yīng)用范圍也會(huì)有所不同,而我們將會(huì)為您提供全面的售后和優(yōu)質(zhì)的解決方案。

 

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機(jī)及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機(jī)控制方式,技術(shù)參數(shù):
 

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綜上所述:以上關(guān)于豬肉排酸庫(kù)噴霧加濕器 制作高品質(zhì)冷鮮肉的全部?jī)?nèi)容是正島電器為大家提供的,您要想詳細(xì)地了解智能工業(yè)加濕機(jī)相關(guān)產(chǎn)品的相關(guān)信息,請(qǐng)來(lái)電詢問(wèn)!




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