国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗機|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>行業(yè)標準>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

預制菜肴 畜肉生制品 - 調(diào)理肉制品過氧化值的檢驗

來源:京都電子中國-可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司   2023年10月14日 17:56  


T/FAIF 003-2023 預制菜肴 畜肉生制品

范圍
本文件規(guī)定了畜肉類預制菜的術(shù)語和定義、要求、標簽和包裝、運輸和貯存以及銷售和追溯與召回的要求。
本文件適用于符合本文件"畜肉生制品"定義的預制菜肴。

術(shù)語和定義
GB/T 19480 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
畜肉生制品  livestock meat products
以畜肉及其可食用副產(chǎn)品為主要原料,經(jīng)切割、修整等初加工后,配以或不配以輔料(含食品添加劑),經(jīng)相關(guān)工藝加工制作,未經(jīng)熟制的非即食肉制品,冷藏或冷凍條件下貯存、運輸和銷售,可細分為鮮切凈肉和調(diào)理肉制品兩類。
肉眼可見異物  visible foreign matter
肉品上不能食用的病變組織、膽汁、瘀血、浮毛、血污、金屬、腸道內(nèi)容物等。

要求
加工要求
衛(wèi)生
應符合 GB 14881 和 GB 20799 的規(guī)定。
溫度
預冷卻后的畜體分割切制時,環(huán)境溫度應控制在18°C以下。凍結(jié)加工時,應在-28°C以下環(huán)境中,其中心溫度應在24h~36h內(nèi)降到-15°C以下。速凍工藝應符合 GB 31646 的規(guī)定。
原輔料要求
畜肉
應嚴格原料選擇,防止使用劣質(zhì)肉品。屠宰后應符合 GB 2707 的規(guī)定。
食用植物油
應符合 GB 2716 的規(guī)定。
其他輔料
應符合國家、行業(yè)、地方相關(guān)食品安全法律法規(guī)和標準的規(guī)定。
食品添加劑
應符合相關(guān)國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定,使用范圍和使用量應符合 GB 2760 的規(guī)定。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
調(diào)理肉制品  過氧化值(以脂肪計)/(g/100g)     ≤ 0.25     GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

免責聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
师宗县| 蕲春县| 勐海县| 调兵山市| 尼勒克县| 宁晋县| 江川县| 安福县| 惠安县| 怀化市| 兰西县| 广元市| 灵丘县| 红安县| 通道| 大港区| 东乌珠穆沁旗| 景谷| 满洲里市| 垦利县| 漳浦县| 临汾市| 东乌珠穆沁旗| 盘山县| 阿勒泰市| 正镶白旗| 永清县| 马龙县| 南漳县| 慈溪市| 巨鹿县| 江北区| 庐江县| 贵南县| 丰城市| 普兰县| 宁波市| 班戈县| 洛宁县| 谢通门县| 阿城市|