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食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 駝乳粉 - 復(fù)原乳酸度的檢驗(yàn)
DBS 65/014-2023 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 駝乳粉
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂、部分脫脂駝乳粉。
術(shù)語(yǔ)和定義
駝乳粉
僅以生駝乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。
技術(shù)要求
原料要求
生駝乳應(yīng)符合 DBS 65/010 的規(guī)定。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
復(fù)原乳酸度/(°T) ≤ 24 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
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