凱氏定氮儀是一種用于測(cè)定樣品中氮含量的儀器。根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量。
2、滴定:在空白測(cè)定時(shí),首先測(cè)定水空白,水空白的測(cè)定是為了檢查儀器的穩(wěn)定程度。測(cè)定試劑空白,并將空白值輸入儀器。
3、反滴定:在消化結(jié)束后的溶液中,加入過(guò)量氫氧化鈉溶液,之后進(jìn)行蒸餾,將溶液中的銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。總氨量(由樣本的含氮量直接決定)使用反滴定法進(jìn)行確定:將冷凝管的末端浸在硼酸溶液中吸收氨。之后使用甲基橙做指示劑,用碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定。
凱氏定氮儀是一種功能強(qiáng)大的儀器,能夠?yàn)楦鞣N行業(yè)和領(lǐng)域提供準(zhǔn)確的氮含量數(shù)據(jù),幫助人們了解樣品的特性和質(zhì)量。被廣泛應(yīng)用于糧油檢測(cè)、飼料分析、植物養(yǎng)分測(cè)試、土肥檢測(cè)、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的含氮量分析、教學(xué)及研究中。
凱氏定氮儀的工作過(guò)程包括以下幾個(gè)步驟:
1、消化:選擇適宜的凱氏燒瓶,加入準(zhǔn)確稱(chēng)量的樣品和混合物(硫酸鉀-硫酸銅混合物與濃硫酸),在通風(fēng)良好的地方加熱消化。當(dāng)消化液呈清澈淡藍(lán)色時(shí)即告消化結(jié)束。2、滴定:在空白測(cè)定時(shí),首先測(cè)定水空白,水空白的測(cè)定是為了檢查儀器的穩(wěn)定程度。測(cè)定試劑空白,并將空白值輸入儀器。
3、反滴定:在消化結(jié)束后的溶液中,加入過(guò)量氫氧化鈉溶液,之后進(jìn)行蒸餾,將溶液中的銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。總氨量(由樣本的含氮量直接決定)使用反滴定法進(jìn)行確定:將冷凝管的末端浸在硼酸溶液中吸收氨。之后使用甲基橙做指示劑,用碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定。
凱氏定氮儀是一種功能強(qiáng)大的儀器,能夠?yàn)楦鞣N行業(yè)和領(lǐng)域提供準(zhǔn)確的氮含量數(shù)據(jù),幫助人們了解樣品的特性和質(zhì)量。被廣泛應(yīng)用于糧油檢測(cè)、飼料分析、植物養(yǎng)分測(cè)試、土肥檢測(cè)、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的含氮量分析、教學(xué)及研究中。
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