食用油檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量；通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為酸敗油、劣質(zhì)油、地溝油等。

　　下面為大家介紹下食用油檢測(cè)儀的測(cè)量范圍：

　　1、油酸：一般為0-25%

　　油酸是指油脂中非飽和脂肪酸的含量，是食用油品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。

　　2、過(guò)氧化值：一般為0-25meq/kg

　　過(guò)氧化值是指油脂經(jīng)過(guò)加熱和氧化后，形成的過(guò)氧化物含量，也是評(píng)價(jià)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。

　　3、水分：一般為0-5%

　　水分是指食用油中所含的水分含量，過(guò)高的水分會(huì)影響食用油的品質(zhì)。

　　4、酸價(jià)：一般為0-10mgKOH/g

　　酸價(jià)是指一定重量的油脂中可用于與氫氧化鉀中的氫離子反應(yīng)的酸的量。酸價(jià)越高，說(shuō)明油脂中雜質(zhì)、游離脂肪酸含量越高。

　　5、硬度：一般為0-100HRB

　　硬度是指油脂受力后的彈性變形程度，硬度值越高，說(shuō)明油脂中飽和脂肪酸的含量越高。

　　食用油檢測(cè)儀的測(cè)量范圍涵蓋了油酸、過(guò)氧化值、水分、酸價(jià)、硬度等指標(biāo)，可以快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食用油的品質(zhì)，為食品安全保障做出了重要貢獻(xiàn)。該儀器廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位使用。