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脯氨酸如此重要的原因之一是因?yàn)樗c氨基酸甘氨酸一起是膠原蛋白合成中涉及的主要氨基酸。運(yùn)作方式如下：
脯氨酸被轉(zhuǎn)化為羥賴(lài)氨酸和羥脯氨酸以幫助形成膠原蛋白，膠原蛋白是人體中發(fā)現(xiàn)的豐富的蛋白質(zhì)，是形成結(jié)締組織的主要成分。膠原蛋白由較小的支鏈氨基酸組成。它是通過(guò)將氨基酸分支（主要是甘氨酸，脯氨酸，羥脯氨酸和精氨酸類(lèi)型）連接并纏繞在一起而形成的，這些氨基酸在一起會(huì)形成形成組織的更長(zhǎng)的膠原纖維。脯氨酸約占膠原蛋白的15％，脯氨酸，甘氨酸和羥脯氨酸的總和占膠原蛋白總氨基酸含量的50％以上。 多虧脯氨酸，我們的身體才能生成足夠的膠原蛋白來(lái)支持我們的整體健康，因?yàn)槟z原蛋白幾乎遍布人體的各個(gè)部位，包括肌肉，牙齒，皮膚，骨骼，器官，關(guān)節(jié)等。形成膠原蛋白的氨基酸對(duì)人體的不同部位具有特定的益處。例如，脯氨酸對(duì)皮膚健康和傷口愈合特別有益（除了具有許多其他好處），而甘氨酸可以幫助促進(jìn)睡眠，平衡血糖和修復(fù)肌腱。
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