食品安全檢測儀是測試項目較全的農(nóng)藥殘留儀器，操作簡便， 速度快，省去繁重培養(yǎng)儀器，提前測試速度。其穩(wěn)定性優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，配套齊全，相當(dāng)于一個小型實驗室，攜帶方便。可存儲、打印、與電腦連接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、整理、分類及數(shù)據(jù)網(wǎng)上傳輸。

　　食品安全檢測儀的作用主要體現(xiàn)在：

　　一、新技術(shù)實用化。實現(xiàn)儀器的商品化，以便更廣泛地進行推廣應(yīng)用，滿足更多的市場需求。便攜化是快速檢測儀器的發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中，帶到現(xiàn)場進行風(fēng)險監(jiān)測工作；

　　二、信息化?，F(xiàn)場檢測后直接把數(shù)據(jù)傳送到實驗室進行確證，這對下一步工作有更快速、更準(zhǔn)確的指導(dǎo)意義；

　　三、集成化，與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，食品安全快速檢測儀器就會有更多的發(fā)展空間。

　　目前食品安全快速檢測產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及政府相關(guān)部門檢測方面得到廣泛應(yīng)用。制定食品安全快速檢驗方法比對驗證規(guī)范，篩選國內(nèi)外快速檢測方法，形成快速檢測標(biāo)準(zhǔn)是食品安全檢驗未來的發(fā)展方向。