分析食品、藥品檢驗工作中標準物質(zhì)的常見問題 可有效地提高食品、藥品檢驗工作的穩(wěn)定性和質(zhì)量，保證我國食品和藥品的安全，為我國居民的身體健康提供保障，并提高居民對我國食品安全和藥品安全的信任度。食品和藥品檢驗使用標準物質(zhì)能利用其特性量值通過生物試驗、物理試驗、化學試驗對食品和藥品的成分含量等進行檢測，常見的食品、藥品檢驗使用的標準物質(zhì)包括對照品、對照提取物等檢測參考物質(zhì)。

1、標準物質(zhì)缺少標識

①在食品、藥品監(jiān)管檢驗工作中標準物質(zhì)易出現(xiàn)缺少標識的問題，標準物質(zhì)缺少標識會增加標準物質(zhì)的溯源難度，降低食品、藥品質(zhì)量檢驗工作的效率。②現(xiàn)階段，我國食品和藥品檢驗工作量較大，檢驗的食品和藥品數(shù)量較多，種類也較多樣化。特性量值不同的標準物質(zhì)適用的食品和藥品種類也不同，標準物質(zhì)缺少標識不利于食品和藥品的可控化管理，無法應對緊急的食品和藥品檢驗工作，且不利于后續(xù)的檢驗結果驗收和審核。因此，應注意增加標準物質(zhì)的標識。

2、標準物質(zhì)缺少說明性的標簽

目前，在食品和藥品的檢驗工作中標準物質(zhì)缺少說明性的標簽或說明書，導致標準物質(zhì)的管理工 作缺乏規(guī)范性和有序性。此外，標準物質(zhì)的特殊性質(zhì)和其他基本情況都需要進行說明，如標準物質(zhì)的貯藏條件、食品和藥品檢驗的選擇條件等。同時，應對不同性質(zhì)、級別和特點的標準物質(zhì)進行分類整理，提高食品和藥品檢驗工作的效率和質(zhì)量。

3、缺少對標準物質(zhì)的規(guī)范管理

在食品和藥品的檢驗過程中，由于忽略標準物質(zhì)的有效期，未對標準物質(zhì)進行有序、規(guī)范的控制和管理，導致增加了食品和藥品檢驗的風險性和不可控性，降低了標準物質(zhì)檢驗工作的可靠性。此外，食品、藥品檢驗的標準物質(zhì)的貯藏條件不同，很多食品和藥品檢驗機構缺乏對標準物質(zhì)的正確認識，實驗室不具備標準物質(zhì)發(fā)揮作用的條件，阻礙了食品和藥品檢驗工作的開展。