測量啤酒顏色的更優(yōu)選擇是使用分光色度儀。通過這樣做,您可以滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并生產(chǎn)出具有吸引人的顏色的啤酒,從而吸引您的客戶。一致性對于釀造優(yōu)質(zhì)啤酒也至關(guān)重要。使用分光色度儀測量顏色有助于確保每個生產(chǎn)周期的顏色一致性。
01 根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測量啤酒
標(biāo)準(zhǔn)參考方法 (SRM) 是美國使用廣泛的啤酒顏色測量方法,可幫助企業(yè)達到行業(yè)顏色標(biāo)準(zhǔn)。SRM 根據(jù)從淺色啤酒到深色啤酒的等級來測量顏色。它還能測試添加到啤酒中的每種谷物對啤酒顏色的影響。您可以使用分光色度儀根據(jù)SRM進行測試。
02 在整個生產(chǎn)過程中測試啤酒顏色
由于生產(chǎn)需要花費大量的時間和金錢,您應(yīng)該在生產(chǎn)的每個階段準(zhǔn)確測量啤酒的顏色。這樣做可以幫助您確定哪些配料和時間可以釀造出高質(zhì)量的啤酒。例如,谷物對啤酒的顏色起著重要作用,您可以通過限制谷物烘烤和啤酒煮沸的時間來淡化啤酒的顏色。您也可以通過延長烘焙和煮沸時間來使啤酒變深。
幾乎所有添加的配料都能改變啤酒的顏色。在生產(chǎn)過程中了解這些因素有很多好處,這就是為什么高效的顏色測試系統(tǒng)至關(guān)重要的原因。
03 使用分光色度儀量化啤酒顏色
要使每批啤酒的顏色保持一致,就必須客觀地測量啤酒的顏色。分光色度儀是量化啤酒顏色的好方法,因為它可以像人眼一樣準(zhǔn)確地識別顏色。有些分光色度儀還能識別細(xì)微的色差和不一致。
在測量果味啤酒或愛爾蘭紅啤酒等特制啤酒的顏色時,識別細(xì)微差別和不一致性變得尤為重要??陀^的測量方法是確定啤酒顏色基本的方法。
04 使用 HunterLab 確保高質(zhì)量的顏色測量
HunterLab 是優(yōu)秀的顏色分光色度儀生產(chǎn)商之一。我們高效的分光色度儀既能測量不透明的黑啤酒,也能測量半透明的啤酒。您每次都能得到準(zhǔn)確的結(jié)果,讓您的實驗室在不影響質(zhì)量的前提下高效地測試各種啤酒。
如果您想了解有關(guān)分光色度儀的更多信息,請與我們聯(lián)系,我們的專家團隊成員將很樂意為您提供幫助。
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