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旋轉流變儀是用來檢測材料的流變學特性的精密儀器，主要通過施加機械應力（如剪切應力、振蕩應力）于樣品，并觀察其對應力的響應（如剪切應變、應力松弛、蠕變等）來獲取流變學參數。
基本工作模式包括：
基本工作模式包括：
穩(wěn)態(tài)模式：流變儀的轉子以恒定的旋轉速度或恒定的扭矩轉動，通過測量轉子轉動所需的扭矩和轉速，計算得到樣品在該剪切速率下的黏度（動力黏度或表觀黏度）。
動態(tài)振蕩模式：流變儀的轉子以小角度的正弦波形振蕩，通過改變振蕩頻率和/或振幅，測量樣品在不同頻率下的儲能模量（G'）、損耗模量（G''）和損耗角正切（tan δ），反映樣品的彈性、黏性和損耗行為。這些參數有助于理解樣品的粘彈性、屈服應力、松弛時間等特性。
旋轉流變儀適用于多種材料，包括但不限于聚合物、涂料、油墨、化妝品、食品、藥品以及各類工業(yè)漿料等。
1、聚合物材料：研究塑料、橡膠、膠黏劑、涂料、油墨等的分子量分布、熔融行為、固化過程、流變模型建立等。
2、食品與生物材料：分析乳制品、果醬、凝膠、生物組織、藥膏等的流變特性和加工穩(wěn)定性。
3、化工產品：評估潤滑油、化妝品、洗滌劑、油漆、油墨等流體產品的黏度、屈服應力、觸變性等。
4、礦物與陶瓷漿料：研究礦漿、陶瓷漿料、砂漿等的流變行為，指導配方優(yōu)化和加工條件設定。
5、納米復合材料與先進材料：探索新型材料的微觀結構與宏觀流變性能之間的關系，優(yōu)化材料設計。
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