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黃酮酚酸類物質(zhì)檢測介紹

來源:上海茁彩生物科技有限公司   2024年04月23日 15:15  
  黃酮是一大類以苯色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物,泛指兩個苯環(huán)(A-和B-環(huán))通過中央三碳鏈相互聯(lián)結(jié)而成的一系列化合物。廣泛分布于植物的各個部位,多局限分布于裸子植物,尤其松柏綱、銀杏綱和鳳尾綱等植物中,具有多種生理活性功效。
  黃酮在植物生理過程中發(fā)揮著重要作用,同時作為一種很強的抗氧化劑,具有殺菌、抗炎、清熱解毒、鎮(zhèn)痛寧靜等作用,被廣泛應(yīng)用于人體疾病治療與食品保健。
黃酮類.png
  主要分類和分布
  黃酮醇類:最常見的類黃酮物質(zhì),如槲皮素、蕓香素等
  黃酮類:如木犀草素、芹菜素等
  黃烷酮類:如柚皮苷等
  黃烷醇類:主要為兒茶素類
  花青素類:主要為植物中的色素,天竺葵色素(pelargonidin)、矢車菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍藥花苷配基(peonidin)、矮牽牛苷配基(petunidin)及錦葵色素(malvidin)
  異黃酮類:主要分布于豆科,大豆異黃酮、染料木素等
  檢測范圍
  植物,食品茶葉、豆類、蔬菜、蜂蜜等,保健食品等
  采用液相質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS)的方法,使用Thermo Scientific的U3000快速液相色譜對樣品進行分離,Thermo Scientific™ Q Exactive™對樣品進行鑒定,可高效、精準(zhǔn)的檢測黃酮的含量變化。



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