F0值為一定滅菌溫度(T),Z為10℃所產(chǎn)生得滅菌效果與121℃,Z值為10℃所產(chǎn)生的滅菌效力相同時(shí)所相當(dāng)?shù)臅r(shí)間(min).即把所有溫度下滅菌效果都轉(zhuǎn)化成121℃下滅菌的等效值。

脈動(dòng)滅菌柜的工作原理是通過(guò)真空泵產(chǎn)生的負(fù)壓抽出滅菌柜室的冷空氣，然后輸入飽和蒸汽使其迅速穿透到物品內(nèi)部，通過(guò)反復(fù)抽真空和注入蒸汽的過(guò)程，使滅菌室達(dá)到一定的真空度后，再充入飽和蒸汽，達(dá)到設(shè)定壓力和溫度，實(shí)現(xiàn)對(duì)被滅菌物進(jìn)行滅菌的目的。這個(gè)過(guò)程包括預(yù)真空和脈動(dòng)真空兩個(gè)階段。預(yù)真空是在高壓蒸汽滅菌對(duì)滅菌室進(jìn)蒸汽前，進(jìn)行一次抽真空，盡量排除滅菌室內(nèi)的空氣后再進(jìn)入蒸汽進(jìn)行滅菌的方法；脈動(dòng)真空則是反復(fù)多次地對(duì)滅菌室進(jìn)行抽真空，即抽完一次真空，再向滅菌室進(jìn)入一定量的蒸汽，讓剩余空氣和蒸汽進(jìn)行混合并達(dá)到一定的正壓再進(jìn)行抽真空，經(jīng)過(guò)反復(fù)多次的抽真空最后進(jìn)入蒸汽滅菌的方法。這個(gè)過(guò)程旨在消除滅菌室內(nèi)的冷點(diǎn)，排除溫度“死角”，在高溫和高壓力的作用下使微生物蛋白質(zhì)變性凝固、滅活從而達(dá)到滅菌的目的。通過(guò)真空抽濕再通過(guò)滅菌器夾套的高溫烘干，保證滅菌后的物品干燥爽潔，物品取出時(shí)不濕手不燙手。