国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗機|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>儀器文獻>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

全自動凱氏定氮儀牛奶中蛋白質(zhì)的檢測

來源:廣州格丹納儀器有限公司   2024年06月25日 16:50  

牛奶是一種營養(yǎng)豐富而全面的理想食品,是人體所需蛋白質(zhì)的重要來源,蛋白質(zhì)是牛奶中的主要營養(yǎng)指標。因此,牛奶中蛋白質(zhì)的測定是一件重要的事,也是大家關(guān)注的事。


用凱氏定氮的方法檢測蛋白質(zhì)含量。隨著技術(shù)的發(fā)展,全自動凱氏定氮儀已經(jīng)得到廣泛應用。這些儀器具有高度的自動化程度,大大降低了用戶的操作難度,提高了測量的效率和準確性。而且相比傳統(tǒng)的測量方法,全自動凱氏定氮儀能夠顯著減少測量過程中的時間和人力成本。這主要得益于其自動化的操作流程和高效的測量速度。


全自動凱氏定氮儀牛奶中蛋白質(zhì)的檢測


蛋白質(zhì)測定的國標規(guī)定方法——凱氏定氮法介紹【GB 5009.5-2016】


食品中蛋白質(zhì)的測定方法

本標準適用于各類食品中蛋白質(zhì)的測定。


依據(jù)GB 5009.5-2016中的方法將牛奶進行消解后,將裝有樣品的定氮管裝入裝入儀器中,并放置好接收瓶。


樣品測試的操作過程如下圖所示:


全自動凱氏定氮儀牛奶中蛋白質(zhì)的檢測


滴定后記錄標準滴定液的體積,按照公式計算出樣品中的蛋白質(zhì)含量。


檢測前需做空白對照。


采用全自動凱氏定氮儀可以實現(xiàn)全自動加堿加酸加稀釋劑、全自動蒸餾滴定、全自動排廢、全自動清洗全過程。


蛋白質(zhì)含量的計算公式

全自動凱氏定氮儀牛奶中蛋白質(zhì)的檢測


式中:

       X  —試樣中氮的含量,單位為克每百克(g/100 g);

       V1 —試液消耗鹽酸標準滴定液的體積,單位為毫升(mL);

       V2 —試劑空白消耗鹽酸標準滴定液的體積,單位為毫升(mL);

       V3 —吸取硫酸銨樣品的體積,單位為毫升(mL),本試驗中該值為10mL;

       c  —鹽酸標準滴定溶液濃度,單位為摩爾每升(mol/L);

       0.0140—1mL鹽酸[c(HCl)=1.000mol/L]標準滴定溶液相當?shù)牡馁|(zhì)量,單位為   克(g);

       m —硫酸銨樣品的稱樣量,單位為克(g),精確至0.001 g。

       F——氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)。一般食物為 6.25 ;純?nèi)榕c純?nèi)橹破窞?6.38 ;  面粉為 5.70 ;玉米、高梁為6.24 ;花生為 5.46 ;大米為 5.95 ;大豆及其粗加工制品為 5.71 ;大豆蛋白制品為 6.25 ;肉與肉制品為6.25 ;大麥、小米、燕麥、裸麥為 5.83 ;芝麻、向日葵為 5.30 ;復合配方食品為 6.25 。



免責聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
雅安市| 东兴市| 延安市| 班玛县| 嘉禾县| 宣汉县| 松滋市| 沙洋县| 南阳市| 九江县| 广灵县| 马山县| 景东| 东山县| 阜新| 古交市| 巢湖市| 小金县| 博客| 海阳市| 三原县| 故城县| 乌兰浩特市| 古田县| 永胜县| 竹溪县| 石狮市| 杭州市| 阿城市| 绥化市| 大同市| 若羌县| 正安县| 万州区| 鹤山市| 霍林郭勒市| 文水县| 中江县| 无为县| 昭觉县| 游戏|