銅具有優(yōu)良的理化性質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于人們的日常生活，如銅制水壺、銅火鍋、銅勺、銅盤、銅碗及含銅食品添加劑、農(nóng)藥等。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，環(huán)境意識和自我保健意識的增強(qiáng)，人們對銅的認(rèn)識逐步深化，其生物毒性效應(yīng)也被人們逐漸認(rèn)識。
　　盡管銅是人體重要的必需微量元素，但應(yīng)用不當(dāng)，也易引起中毒反應(yīng)。一般而言重金屬都有一定的毒性，但毒性的強(qiáng)弱與重金屬進(jìn)入體內(nèi)的方式及劑量有關(guān)。口服時(shí)，銅的毒性以銅的吸收為前提，金屬銅不易溶解，毒性比銅鹽小，銅鹽中尤以水溶性鹽如醋酸銅和硫酸銅的毒性大。人體銅中毒是由于食用含銅食品過多而致，表現(xiàn)為腹痛，皮疹、腹瀉、嘔吐，嘔吐物為綠色。據(jù)Luckey報(bào)道，當(dāng)銅超過人體需要量的100～150倍時(shí)，可引起壞死性肝炎和溶血性貧血。　　銅潛在的毒性引起了人們的極大關(guān)注，在更大的范圍內(nèi)控制它的濃度水平的法令框架已經(jīng)在大多數(shù)發(fā)達(dá)國家強(qiáng)制執(zhí)行。因此，在水質(zhì)、環(huán)境以及食品檢測中，銅的含量一直是考察環(huán)境污染程度和食品質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，因此靈敏、準(zhǔn)確而又快速的銅含量檢測方法尤為重要。
　　銅(Cu)是元素周期表第二十九位元素，屬于第IB族，相對原子質(zhì)量為63.54，是包括銀和金在內(nèi)的金屬元素系列的第一個(gè)元素，密度8900kg/m3，為比較重的金屬，熔點(diǎn)1083.4℃，沸點(diǎn)2360℃。純銅呈鮮明粉紅色，打磨光亮后會呈現(xiàn)出明亮的金屬光澤，銅不具有磁性，其強(qiáng)度、硬度中等，抗磨蝕性[3]。
　　銅的導(dǎo)電性銅最重要的特性之一便是其具有的導(dǎo)電性，這一特性使得銅大量應(yīng)用于電子、電氣、電信和電子行業(yè)。銅的這種高導(dǎo)電性與其原子結(jié)構(gòu)有關(guān)：當(dāng)多個(gè)單獨(dú)存在的銅原子結(jié)合成銅塊時(shí)，其價(jià)電子將不再局限于銅原子之中，因而可以在全部的固態(tài)銅中自由移動(dòng)，其導(dǎo)電性僅次于銀。銅的導(dǎo)電性國際標(biāo)準(zhǔn)為：一長1m重1g的銅在20℃時(shí)的導(dǎo)電量*為100%。現(xiàn)在的銅煉技術(shù)已經(jīng)可以生產(chǎn)出同品級銅的導(dǎo)電量比這個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)高出4%~5%。
　　銅的導(dǎo)熱性固體銅中含有自由電子所產(chǎn)生的另一重要效應(yīng)就是其擁有*的導(dǎo)熱性，導(dǎo)熱性僅次于銀。且銅比金、銀儲量更豐富，價(jià)格更便宜，因此被制成電線電纜、接插件端子、引線框架等　　各種產(chǎn)品，廣泛用于電子電氣、電訊和電子行業(yè)。銅還是各種換熱設(shè)備如熱交換器、冷凝器、散熱器的關(guān)鍵材料，被廣泛應(yīng)用于電站輔機(jī)、空調(diào)、制冷、汽車水箱、太陽能集熱器柵板、海水淡化以及醫(yī)藥、化工、冶金等各種換熱場合。
　　銅的耐蝕性銅具有良好的耐蝕性能，優(yōu)于普通鋼材，在堿性氣氛中優(yōu)于鋁。銅在淡水中的腐蝕速度也很低(約0.05mm/a)。并且銅管用于運(yùn)送自來水時(shí)，管壁不沉積礦物質(zhì)，該優(yōu)點(diǎn)是鐵制水管所遠(yuǎn)不能及的。正因?yàn)檫@一特性，高級衛(wèi)浴給水裝置中大量使用銅制水管、龍頭及有關(guān)設(shè)備。銅極耐大氣腐蝕，其在表面可形成一層主要有堿式硫酸銅組成的保護(hù)薄膜，即銅綠。因此銅材被用于建筑屋屋面板、雨水管、上下管道、管件；化工和醫(yī)藥容器、反應(yīng)釜、紙漿濾網(wǎng)；艦船設(shè)備、螺旋槳、生活和消防管網(wǎng)；沖制種類硬幣(耐腐蝕性)、裝飾、獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)杯、雕塑和工藝品(耐蝕性色澤典雅)等[4]。銅是人們熟悉的金屬元素，廣泛存在于自然環(huán)境中，其產(chǎn)量和耗用量在有色金屬中僅次于鋁，居第二位。銅被廣泛地應(yīng)用于電氣、輕工、機(jī)械制造、建筑工業(yè)、國防工業(yè)等領(lǐng)域；在電氣、電子工業(yè)中應(yīng)用*、用量最大，占總消費(fèi)量一半以上；用于各種電纜和導(dǎo)線，電機(jī)和變壓器的繞阻、開關(guān)以及印刷線路板等；在機(jī)械和運(yùn)輸車輛制造中，用于制造工業(yè)閥門和配件、儀表、滑動(dòng)軸承、模具、熱交換器和泵等；在化學(xué)工業(yè)中廣泛應(yīng)用于制造真空器、蒸餾鍋、釀造鍋等；在國防工業(yè)中用以制造、炮彈、零件等，每生產(chǎn)100萬發(fā)，需用銅13～14噸；在建筑工業(yè)中，用做各種管道、管道配件、裝飾器件等。