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GB/T 26906-2024 甜櫻桃
范圍
本文件規(guī)定了甜櫻桃(Prunus. avium L.)果實的質(zhì)量、檢驗規(guī)則和包裝與標志要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法。
本文件適用于甜櫻桃果實的質(zhì)量分級和商品流通。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
橫徑 diameter
與縫合線垂直的最大寬度。
機械傷 mechanical damage
由外力造成果實不完整或果面有較明顯破損的傷害。
注: 常見的機械傷有碰傷、擦傷和擠壓傷等。
質(zhì)量要求
基本要求
甜櫻桃果實應(yīng)符合以下要求:
a) 同一品種，無混雜，具有該品種固有的特征，不同品種的甜櫻桃果實性狀特征見附錄A，甜櫻桃主要栽培區(qū)及品種見附錄B；
b) 果實新鮮、果面光潔、無異味、無腐爛、無病蟲害、無機械傷；
c) 滿足市場要求的成熟度，鮮果可溶性固形物含量≥14%。
等級劃分
甜櫻桃等級劃分應(yīng)符合表1的要求。
規(guī)格劃分
以橫徑為指標劃分甜櫻桃果實大小規(guī)格，應(yīng)符合表2的要求。
檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
京都電子KEM 全自動臺式數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計 BX-1
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