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如何測量烤堅果和煮熟堅果的顏色

來源:上海信聯(lián)創(chuàng)作電子有限公司   2024年09月25日 17:28  

顏色在很大程度上影響著消費(fèi)者對食品的認(rèn)知。人類會自然而然地將顏色與風(fēng)味和質(zhì)量聯(lián)系起來,并根據(jù)產(chǎn)品的外觀推測其口味。


與所有休閑食品一樣,堅果也會受到消費(fèi)者基于顏色的判斷。這些產(chǎn)品需要進(jìn)行全面的質(zhì)量控制測試,以確保其具有適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、外觀和口味。顏色測量設(shè)備可提供客觀的顏色評估,使操作人員能夠按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)顏色一致性。


休閑食品行業(yè)顏色一致性的重要性


當(dāng)消費(fèi)者購買食品時,他們希望產(chǎn)品保持一致。這就是為什么休閑食品的顏色差異會導(dǎo)致人們認(rèn)為這些產(chǎn)品不好吃、過時、不安全或質(zhì)量差。這些看法會在很大程度上影響購物者的購買決策,使他們不愿重復(fù)購買。


保持休閑食品行業(yè)顏色的一致性可確保堅果等食品給消費(fèi)者留下良好印象,傳達(dá)出美味、高品質(zhì)和最佳新鮮度的信息。因此,更多的人可能會購買這些產(chǎn)品。


使用HunterLab的分光色度儀測量堅果的顏色


分光色度儀是測量生堅果和烤堅果顏色的最佳解決方案之一。該解決方案在測量堅果顏色的同時,還能無縫應(yīng)對堅果樣品常見的難題,如粗糙的質(zhì)地和不規(guī)則的形狀。其他方案缺乏這種復(fù)雜性,無法提供分光色度儀所能提供的測量類型和數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。


使用 HunterLab 的Aeros色彩分光色度儀可以輕松測量堅果的顏色。只需幾個簡單的步驟,該設(shè)備就能分析顏色的一致性。其他分光色度儀都不具備 Aeros 解決方案的功能。其主要功能包括

  • 純反射組件,無需物理接觸即可測量樣品顏色,減少了樣品清理時間。

  • 在旋轉(zhuǎn)樣品平臺上,27.5平方英寸的測量面積是世界上所有分光色度儀中最大的。

  • 利用智能傳感器技術(shù)實(shí)現(xiàn)自動高度定位,以獲得最佳測量結(jié)果,減少操作員的參與。

  • 嵌入式 EasyMatch QC 軟件可收集、顯示和分析記錄的顏色數(shù)據(jù)。

  • 具有數(shù)據(jù)管理功能的智能用戶界面。


使用 HunterLab 解決方案進(jìn)行休閑食品顏色測量,可以獲得準(zhǔn)確的顏色測量數(shù)據(jù)。我們的解決方案具有其他分光色度儀所不具備的功能,因此堅果和其他休閑食品可以獲得一致的顏色。


利用 HunterLab 的解決方案促進(jìn)休閑食品顏色的精確測量


使用 HunterLab 的分光色度儀測量堅果的顏色。70 多年來,我們一直致力于提供顏色測量解決方案,以實(shí)現(xiàn)最佳的準(zhǔn)確性和效率。

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