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全自動殺菌鍋的九大殺菌工作步驟是什么

來源:梁山融創(chuàng)二手設(shè)備購銷有限公司   2024年10月10日 09:47  

全自動殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋注水、下鍋升溫、下鍋保溫、熱水回收、冷卻注水、冷卻循環(huán)、冷卻排水、鍋內(nèi)排氣、工作結(jié)束。具體如下:

1、下鍋注水。

產(chǎn)品裝入下鍋內(nèi),鍋門鎖緊并提示報警后,按“殺菌鍵”(綠色)按鈕,系統(tǒng)自行檢測上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力,若未達(dá)到開啟“上罐補(bǔ)氣閥”,升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉,開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”,將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi),當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步驟。

2、下鍋升溫。

聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開啟,全自動殺菌鍋內(nèi)壓力自動保持設(shè)定壓力,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后,進(jìn)入保溫步(殺菌步)。

3、循環(huán)保溫。

達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后,開始?xì)⒕褂嫊r,期間溫度、壓力自控,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時間后,進(jìn)行熱水回收步。

4、熱水回收步。

聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開啟,鍋內(nèi)壓力自動控制,當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時,此步結(jié)束,轉(zhuǎn)下一工作步。

5、冷卻注水。

給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開啟,當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開啟溫度時,給水主閥打開,注水速度加快,期間壓力自控,當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時,此步結(jié)束,轉(zhuǎn)入下一工作步驟。

6、循環(huán)冷卻。

循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn),循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開啟,期間壓力自控,系統(tǒng)自行開始冷卻時間倒計時,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時間后,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。(若在操作面板的“系統(tǒng)畫面”中設(shè)定工作在冷卻過程中上罐自動加熱后,若上罐溫度低于設(shè)定的溫度,上罐自動加熱升溫)。

7、鍋內(nèi)排水。

排水閥、循環(huán)泵打開,將已冷卻的循環(huán)水用泵排出,直至達(dá)到設(shè)定的低水位。排水步停止,進(jìn)入排氣步。

8、排氣。

排氣閥打開排出鍋內(nèi)余氣,直至鍋內(nèi)壓力為零。

9、工作結(jié)束。

系統(tǒng)復(fù)位,并發(fā)出聲光報警,提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束。

在使用全自動殺菌鍋時,應(yīng)按照上述步驟進(jìn)行殺菌,這樣不但能保證鍋內(nèi)壓力恒定,不會出現(xiàn)冷卻漲袋的現(xiàn)象,還能提高殺菌的效率。


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