2014年，全國食藥監(jiān)系統(tǒng)共查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的案件8.45萬件，查處食品146.16萬公斤，移送司法機(jī)關(guān)違法案件738件，這是近日在京召開的全國食品經(jīng)營監(jiān)管工作會議上披露的數(shù)據(jù)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年各地共檢查食品經(jīng)營者1389.3萬戶次，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場37.98萬個(gè)次，搗毀售假窩點(diǎn)949個(gè)，查處查處違法添加或銷售非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑案件1531件，查處非食用物質(zhì)和食品添加劑1.38萬公斤，吊銷許可證658戶，創(chuàng)建食品安全示范店13.39萬戶。

　　會議指出，農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范"專項(xiàng)整治行動進(jìn)一步凈化農(nóng)村食品市場，受到了社會廣泛關(guān)注和好評；在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶"，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位自律，有效推進(jìn)了餐飲服務(wù)食品安全社會共治。

　　2014年在加強(qiáng)制度建設(shè)方面，食藥總局整合食品流通、餐飲服務(wù)許可，研究起草食品經(jīng)營許可管理辦法、食品經(jīng)營許可審查通則等制度規(guī)范，推進(jìn)流通許可和餐飲服務(wù)許可“兩證合一"。研究起草食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法、食品經(jīng)營規(guī)范等多項(xiàng)規(guī)章制度，《食品安全法》配套制度不斷完善。

　　在創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制方面，食藥總局和農(nóng)業(yè)部簽訂協(xié)議，建立起食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管合作機(jī)制，并研究制定了加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管工作指導(dǎo)意見。

　　在提升監(jiān)管效能方面，探索食品流通經(jīng)營主體積分制監(jiān)管、清單管理等監(jiān)管模式，開展藥店銷售嬰幼兒配方乳粉試點(diǎn)工作，進(jìn)一步強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)管，推進(jìn)實(shí)施餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶"工作，擴(kuò)大量化分級管理覆蓋面。

　　在創(chuàng)新工作模式方面，開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范"、兒童食品和校園及其周邊食品、肉及肉制品、超過保質(zhì)期食品等7項(xiàng)專項(xiàng)治理行動，強(qiáng)化跨部門協(xié)作，綜合防控區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)、大宗食品等重點(diǎn)食品監(jiān)管執(zhí)法跨區(qū)域聯(lián)動，積極防控系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。推行食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，以實(shí)現(xiàn)來源可溯、去向可查、責(zé)任可追。