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阿斯巴甜致癌?手里的無(wú)糖飲料不香了!

來(lái)源:RESTEK 瑞思泰康科技(北京)有限公司   2025年01月09日 11:18  
阿斯巴甜致癌?手里的無(wú)糖飲料不香了!

 

這幾天

誰(shuí)的社交平臺(tái)

還沒(méi)被阿斯巴甜可能致癌的消息刷屏?

 

 

 


據(jù)媒體報(bào)道,世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)計(jì)劃于今年7月

宣布阿斯巴甜為“potential carcinogens”。


 

 

 

01

什么是阿斯巴甜?

阿斯巴甜是一種人工甜味劑,多用于無(wú)糖飲料、口香糖、酸奶等。它的化學(xué)名稱(chēng)為天門(mén)冬酰amphetamine酸甲酯,由化學(xué)家在1965年研制潰瘍藥物時(shí)發(fā)現(xiàn),甜度約為普通蔗糖的200倍。阿斯巴甜盡管有強(qiáng)烈甜味,但熱量幾乎為零,而且沒(méi)有糖精那樣的苦味,因此被食品工業(yè)視為代替蔗糖的甜味劑。

阿斯巴甜于1974年被美國(guó)食品和藥物管理局批準(zhǔn)用作甜味劑以及多種食品的添加劑。在歐洲,阿斯巴甜1994年獲準(zhǔn)作為蔗糖的替代物添加到食品中。


迄今,阿斯巴甜已在英國(guó)、西班牙、法國(guó)、意大利、丹麥、德國(guó)、澳大利亞和新西蘭等近100個(gè)國(guó)家獲得食品中的使用許可。世衛(wèi)組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)建議的阿斯巴甜日容許攝入量為每公斤體重40毫克以?xún)?nèi)。

阿斯巴甜致癌?手里的無(wú)糖飲料不香了!

 

 

 

 

02

色譜專(zhuān)家說(shuō)

今年5月,世衛(wèi)組織發(fā)布一份關(guān)于非糖甜味劑的新指南,建議不要使用阿斯巴甜、安賽蜜、糖精等甜味劑來(lái)控制體重或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。世衛(wèi)組織指出,對(duì)現(xiàn)有證據(jù)的系統(tǒng)性回顧表明,使用非糖甜味劑在降低成人或兒童體脂方面沒(méi)有任何長(zhǎng)期益處。長(zhǎng)期使用非糖甜味劑可能存在潛在不良影響,如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的風(fēng)險(xiǎn)。

因此,對(duì)非糖甜味劑的準(zhǔn)確定量分析就變得非常重要。Restek的Raptor聯(lián)苯柱,是一款快速分析的核殼柱,不但具有優(yōu)秀的選擇性和保留能力,而且具有的重現(xiàn)性和耐用性,可以在4分鐘內(nèi)很好地分離包括阿斯巴甜、安賽蜜、糖精在內(nèi)的11種人工甜味劑,所有的峰均尖銳對(duì)稱(chēng)。

阿斯巴甜致癌?手里的無(wú)糖飲料不香了!

 

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