手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
"民以食為天，食以安為先。"食品安全是當今社會關注的熱點話題之一，它直接關系到我們的身體健康和生命安全。食品在種植、生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，容易遇到農(nóng)藥殘留、真菌毒素、重金屬污染等問題，影響食品質(zhì)量安全。
盛瀚積極開發(fā)相關分析方法，并將其集合成食品檢測全面解決方案，希望以此為食品品質(zhì)和安全保駕護航。本期推出食品中糖類檢測場景解決方案。
果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖是食品中常見的糖類，不僅能夠提供能量和甜味，還能起到食物保鮮的作用。近些年，隨著消費者健康意識的提升，控糖、減糖成為趨勢。那么，食品中的糖類物質(zhì)如何實現(xiàn)精準檢測呢？
參考方法
參考GB 5009.8-2023《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》
實驗設備
分析儀器
CIC-D200E糖類檢測專用儀
CIC-D200E適用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等糖類物質(zhì)的檢測，靈敏度高、操作簡單、性能穩(wěn)定、重復性良好，優(yōu)于液相等傳統(tǒng)解決方案，是糖類檢測的高效解決方案。
實驗操作
前處理
①稱取試樣2g(精確至0.001 g)于100 mL比色管中，加入約50 mL 50℃~60℃熱水，渦旋或攪拌
②待樣品充分溶解，加入2 mL乙酸溶液，渦旋混勻，超聲30 min
③轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶中并用水定容至刻度，混勻，靜置20 min
④依次過0.45 μm水性濾膜針頭過濾器和C18固相萃取小柱
色譜條件
上機檢測
CIC-D200E對糖類樣品進行前處理后上機測試，用脈沖安培檢測器，在0.4mL/min流速下進行梯度洗脫，完成實驗。
梯度洗脫條件
實驗結(jié)果
樣品譜圖
盛瀚離子色譜解決方案可實現(xiàn)果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等糖類物質(zhì)的分離與檢測，峰型良好，無雜峰
線性關系
以葡萄糖為例，標準曲線R值為0.999838，線性良好，儀器測試穩(wěn)定性高
實驗中測試6針線性
本方案依據(jù)標準《GB 5009.8-2023食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》，使用盛瀚糖分析儀CIC-D200E和系列耗材產(chǎn)品。從測試結(jié)果可以看出五種糖類的峰型良好，目標峰的響應信號明顯，目標峰的分離度及檢出限均滿足標準要求，采用該方案可以對食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖進行準確的定性定量分析。
相關產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權(quán)利。
采購中心