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食用菌凍干的特點

來源:中斯立孚(天津)生物技術有限公司   2025年03月17日 21:20  

凍干食用菌可用于即食食品、調(diào)味品、保健品等,凍干后的食用菌重量輕、體積小,便于儲存和運輸。

食用菌凍干時的一些關鍵點:

1. 食用菌凍干時,冷凍溫度和時間,溫度大約在-30°C至-40°C;時間根據(jù)食用菌種類和厚度調(diào)整,通常幾小時。2. 真空度范圍大約10-50 Pa。3. 一次干燥溫度和時間溫度大約-20°C至0°C;時間大約根據(jù)食用菌種類和厚度調(diào)整,通常十幾到幾十小時。4. 二次干燥溫度和時間,溫度大約20°C至40°C,時間約幾小時到十幾小時。

食用菌生產(chǎn)型凍干機的特點:凍干面積從3平-100平,每平米可上載食用菌約13KG,可根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)能選擇適合的凍干機,食用菌生產(chǎn)型凍干機能夠連續(xù)長時間運行工作,凍干效率快,凍干機的使用壽命在15年左右,帶有手機遠程控制系統(tǒng),可隨時隨地查看凍干機運行情況,帶有食用菌凍干放大生產(chǎn)工藝,可提供食用菌凍干工藝培訓。

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