農(nóng)藥殘留快速測定儀主要適用于測定有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，具體如下：

　　1、有機磷類農(nóng)藥：這是一類應(yīng)用廣泛的殺蟲劑，常見的有、樂果等。有機磷農(nóng)藥能抑制昆蟲體內(nèi)的乙酰膽堿酯酶活性，使昆蟲神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而導(dǎo)致死亡。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，有機磷農(nóng)藥常用于防治多種害蟲，但如果使用不當，易造成農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留快速測定儀利用酶抑制原理，可有效檢測出農(nóng)產(chǎn)品中這類農(nóng)藥的殘留情況。

　　2、氨基甲酸酯類農(nóng)藥：這類農(nóng)藥也是常用的殺蟲劑，如滅多威、殘殺威等。氨基甲酸酯類農(nóng)藥的作用機制與有機磷類相似，也是通過抑制乙酰膽堿酯酶來發(fā)揮殺蟲作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，它們被用于防治蔬菜、水果、糧食等作物上的害蟲。農(nóng)藥殘留快速測定儀能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品中的氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行快速篩查。

　　需要注意的是，不同型號和品牌的農(nóng)藥殘留快速測定儀，其檢測的具體農(nóng)藥種類和范圍可能會有所不同。此外，該類儀器主要用于快速篩查，若要準確測定農(nóng)藥殘留的具體種類和含量，還需借助氣相色譜、液相色譜等更為專業(yè)的儀器進行檢測。