食品塑料包裝容器的頂空氣體含量是影響食品保質期和安全性的關鍵因素，氧氣、二氧化碳等氣體的濃度直接關系到食品的氧化穩(wěn)定性、微生物生長以及口感品質。頂空氣體分析通過測定包裝內部殘留或充入氣體的組成和含量，為包裝設計、材料選擇和質量控制提供了重要數(shù)據支持。GB/T 41682-2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》標準采用高靈敏度的傳感器技術，精確測定食品塑料包裝及復合材料包裝內的氧氣、二氧化碳等氣體含量，為食品和藥品包裝行業(yè)提供了科學、規(guī)范的檢測方法。本方法適用于可被取樣針頭刺穿的塑料及復合材料包裝，廣泛應用于食品、制藥等領域的質量管理和產品開發(fā)。

本方法通過標準化的試驗環(huán)境、儀器裝置和操作流程，確保頂空氣體含量測定結果的準確性和可靠性，為優(yōu)化包裝工藝、延長食品保質期提供了技術保障。Sumspring 三泉中石認為，本標準的實施不僅有助于滿足食品安全和藥品包裝的嚴格要求，還為企業(yè)提升產品質量和市場競爭力提供了強有力的支持。

GB/T 41682-2022 食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法

范圍：本文件描述了采用傳感器對食品塑料包裝容器內不同的頂空氣體含量進行測定的方法。本文件適用于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料與其他材質復合材料包裝內部的氧氣、二氧化碳等氣體含量的測定。其他材質密閉包裝容器中的頂空氣體的檢測可參照本文件執(zhí)行。

術語和定義

頂空分析：裝有食品的包裝被密封后，殘存的或者被充入包裝內部的一定量氣體。

注：隨著包裝方式的不同，包裝內部氣體的壓力可能會等于或高于環(huán)境大氣壓，也可能會低于環(huán)境大氣壓。

儀器裝置：可采用三泉中石的DKY-03S 食品包裝袋頂空氣體分析儀，用于各種包裝物頂空氣體的氧氣和二氧化碳濃度測定，為各種食品、藥品包裝提供準確的頂空氣體數(shù)據，廣泛應用于食品廠、制藥企業(yè)、質檢機構等單位。

原理

將取樣器插入待測包裝內部，從包裝內頂空部位采集足夠體積的樣氣。將樣氣引入氣體分析傳感器中，間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據。

不同氣體含量的檢測應使用對應的氣體分析傳感器。例如，當檢測樣氣中的氧氣含量時，應將樣氣引入氧氣分析傳感器；檢測樣氣中的二氧化碳含量時，應將樣氣引入二氧化碳分析傳感器。已知內部充入高純氮氣的包裝，包裝內頂空氮氣含量可通過氣體總含量分別減去氧氣含量、二氧化碳含量及其他已知氣體含量獲得。

三泉中石的DKY-03S 食品包裝袋頂空氣體分析儀的測試方法

（1）按照GB/T 2918的要求，在23 °C±2 °C、相對濕度50%±10%的實驗室環(huán)境下進行試驗。如有其他測試需求，可在指定的環(huán)境條件下測試。

（2）將密封墊貼到樣品的待測部位，注意應粘貼牢固，防止漏氣，如圖3所示。待樣品放置穩(wěn)定后，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進入包裝內部，避免取樣針頭扎到包裝內的物品，導致針頭堵塞或斷裂。

（3）用DKY-03S 食品包裝袋頂空氣體分析儀的取樣器從包裝內部采集樣氣，樣氣體積應滿足頂空氣體分析裝置對最小樣氣體積的要求。

（4）防止針頭吸入非包裝容器內的氣體，取樣針頭不可從包裝中拔出，并迅速將取樣器中的待測樣氣經注樣口全部引入檢測裝置內。樣氣將經注樣口、管路依次進入氧氣分析傳感器、二氧化碳分析傳感器等氣體分析傳感器。

（5）間隔一定的測試時間（測試時間的長短取決于氣體分析傳感器的響應時間）或者對應的待測氣體分析傳感器輸出的相應氣體濃度值c[以體積分數(shù)(%)表示]穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據。

試驗結果以5個或5個以上樣品的算術平均值表示。試驗結果大于或等于1%時，保留2位有效數(shù)字；試驗結果小于1%時，保留1位有效數(shù)字。按照ISO 2602:1980的規(guī)定計算標準偏差和平均值95%的置信區(qū)間。

結語

頂空氣體含量測定是確保食品和藥品包裝質量的重要環(huán)節(jié)，其測試結果直接影響產品的保質期和安全性。濟南三泉中石憑借在包裝材料檢測領域的深厚技術積累，擁有出符合GB/T 41682-2022標準的高性能設備，如DKY-03S食品包裝袋頂空氣體分析儀。該設備以靈敏度和快速響應為核心特點，為食品和制藥企業(yè)提供精準的氧氣和二氧化碳濃度測試數(shù)據。

三泉中石不僅提供頂空氣體分析設備，還可為食品和藥品包裝行業(yè)定制全套材料檢測解決方案，涵蓋熱合強度、厚度、剝離強度、拉伸強度、密封性能等多項關鍵指標，幫助企業(yè)高效滿足國內外標準要求，優(yōu)化生產工藝并提升市場競爭力。