在白酒發(fā)酵過程中，窖內(nèi)溫度受微生物活動和代謝產(chǎn)熱影響，會產(chǎn)生溫度不均衡現(xiàn)象，控制不好就會影響白酒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

釀酒車間面積寬廣，室內(nèi)環(huán)境悶熱，加之窖池群規(guī)模宏大，數(shù)量眾多，常規(guī)的人工巡檢任務(wù)重，工作強(qiáng)度大，信息在及時性、準(zhǔn)確性方面也存在一定的滯后性，已經(jīng)不能滿足企業(yè)發(fā)展需求。

LORA全稱Long Range Radio，是一種低功耗局域網(wǎng)無線標(biāo)準(zhǔn)，具有低功耗、廣域覆蓋、抗干擾能力強(qiáng)、長距離通信等技術(shù)優(yōu)勢。此技術(shù)在白酒發(fā)酵窖池溫度監(jiān)測系統(tǒng)中的應(yīng)用，可以減少基礎(chǔ)設(shè)施的需求，從而降低整體的運(yùn)營成本。?

濟(jì)南祥控自動化設(shè)備有限公司基于LORA無線通訊技術(shù)，開發(fā)了XKCON祥控多點(diǎn)式白酒窖池固態(tài)發(fā)酵溫度全程監(jiān)測系統(tǒng)，主要由數(shù)據(jù)采集端（LORA型無線測溫桿XKCON-MT-W-01）、數(shù)據(jù)傳輸與處理端（工業(yè)網(wǎng)關(guān)XKCON-WG41）、智能監(jiān)控主機(jī)XKCON-TM-W和軟件平臺四部分組成。

XKCON祥控多點(diǎn)式白酒窖池固態(tài)發(fā)酵溫度全程監(jiān)測系統(tǒng)具有溫度采集、數(shù)據(jù)顯示、設(shè)備管理、報警設(shè)置、存儲與分析等多種功能，支持電腦、APP等多種管理方式，支持窖池內(nèi)部溫度變化規(guī)律展示，在溫度異常時能夠自動告警并進(jìn)行聯(lián)動處置。

此解決方案實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技技術(shù)的結(jié)合，它在白酒企業(yè)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了窖池固態(tài)發(fā)酵溫度全程自動化監(jiān)控，降低了監(jiān)管人員的勞動強(qiáng)度，同時也提高了白酒企業(yè)的自動化生產(chǎn)水平，提高了企業(yè)的市場競爭力。