蔬菜質(zhì)檢用的儀器除常見儀器外，還有以下設(shè)備：

　　氮吹儀：采用吹掃捕集技術(shù)，可對(duì)樣品進(jìn)行控溫加熱，利用氮?dú)獾榷栊詺怏w快速、可控、連續(xù)地吹到樣品表面，使樣品溶液快速無氧濃縮，常用于食品安全、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。

　　離子色譜儀：可用于測(cè)蔬菜中的亞硝酸鹽，通過離子色譜法進(jìn)行檢測(cè)。

　　果蔬呼吸測(cè)定儀：屬于高精度蔬菜果品紅外速率檢測(cè)儀、植物強(qiáng)度分析儀，能測(cè)定果蔬呼吸相關(guān)指標(biāo)。

　　葉綠素檢測(cè)儀：如手持式葉綠素檢測(cè)儀，可用于蔬菜果樹植物氮含量測(cè)定。

　　食品重金屬檢測(cè)儀：能檢測(cè)鎘、鉛、汞、砷、鋁、鈷等重金屬，采用先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，如電化學(xué)法或光譜法，快速測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量，操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快，有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)重金屬污染問題。

　　便攜式農(nóng)殘速測(cè)箱：集成了多種檢測(cè)試劑和工具，便于攜帶到田間地頭、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，可快速檢測(cè)果蔬中常見農(nóng)藥殘留，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品。

　　多參數(shù)全功能食品安全快速分析儀：能快速檢測(cè)出各種食品(農(nóng)產(chǎn)品)中農(nóng)藥殘留，甲醛，吊白塊，二氧化硫，亞硝酸鹽，硝酸鹽，雙氧水、過氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質(zhì)和添加劑的含量，是一臺(tái)集多種檢測(cè)功能于一體的食品安全綜合檢測(cè)儀器。