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了解游離脂肪酸(FFA)含量檢測原理

來源:北京索萊寶科技有限公司   2025年07月22日 09:30  

測定意義:FFA既是脂肪水解的產(chǎn)物,又是脂肪合成的底物。FFA的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關,也可反映食物貯藏中的品質(zhì)變化。

測定原理:FFA 與銅離子結(jié)合形成脂肪酸銅鹽,并溶于氯仿;利用銅試劑法測定銅離子含量,即可推算出游離脂肪酸含量。

需要的儀器,耗材:研缽、臺式離心機、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板。


血清中FFA的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關。FFA與銅離子結(jié)合形成脂肪酸銅鹽,并溶于氯仿;利用銅試劑法測定銅離子含量,即可推算出游離脂肪酸含量

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