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辣度檢測前處理:精準(zhǔn)測量的科學(xué)基石

來源:北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司   2025年07月22日 14:02  

 ZP辣度快速檢測儀,能夠快速測定辣度值,結(jié)果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。采用革命性的電化學(xué)辣味傳感器技術(shù),可快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。告別"大概很辣"模糊描述, ZP辣度儀用數(shù)據(jù)說話,讓辣味檢測更科學(xué)更可靠!相對于HPLC、GC、毛細(xì)管電泳等化學(xué)分析來說,操作簡單,快速,儀器維護(hù)成本低等優(yōu)勢。


在辣度檢測實驗中,前處理環(huán)節(jié)是確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與可靠性的核心步驟。無論是食品質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)還是市場合規(guī),準(zhǔn)確的樣品前處理能顯著提升檢測效率,為辣度評價提供權(quán)威依據(jù)。ZP辣度快速檢測儀廠家為您推薦前處理方法:

 

?辣椒原料/辣椒制品

  取樣將其切成小塊,將切好的部分轉(zhuǎn)移到食品加工機(jī)或研磨機(jī)上,研磨成漿狀,稱取1g樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。

?辣椒粉:

    無需加工,稱取1g樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。

?辣椒油:

    無需前處理,吸取1mL樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。

?辣椒汁(偏稀薄):

    無需加工,稱取100uL樣品置于離心管中,添加400uL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,即可。

?辣椒醬(偏濃稠):

    無需加工,稱取1g樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。

 

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ZP辣度快速檢測儀檢測過程

 

總之,科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那疤幚砑仁抢倍榷糠治龅幕A(chǔ),也是保證檢測效率與數(shù)據(jù)科學(xué)性的必要條件。

 

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