Fo輸出值控制清洗如何通過DX系列無紙記錄儀計算

在制藥廠和食品加工廠的清洗制程中，“Fo”值是清洗時間的參照基準。Fo值表示清洗所需的加熱時間，它隨著施加至被清洗物質(zhì)的熱量波動而變化。DX系列無紙記錄儀根據(jù)加熱溫度（DX所測量的溫度）自動計算濾波器輸出值Fo，并且與加熱溫度一起顯示并記錄下來，這對滅菌制程控制十分有幫助。這種的溫度監(jiān)測和控制在保持食物營養(yǎng)成分的同時，將清洗時間降至zui低。

客戶的需求

 - 自動計算Fo輸出值，并將它和加熱條件一起記錄下來，作為生產(chǎn)QC數(shù)據(jù)使用。

 - 通過監(jiān)測加熱溫度Fo輸出值，縮短加熱過程，同時穩(wěn)定食品質(zhì)量。

 - 安裝簡易，價格低、可靠性高的測量系統(tǒng)，無需再增加外部設(shè)備或計算機。

DX/DXP系列無紙記錄儀有自動計算濾波器輸出值Fo的功能

 - 通過運算功能（可選項目）自動計算濾波器輸出值。

 - 當(dāng)在大型彩色TFT顯示器上實時顯示各項數(shù)據(jù)的同時，自動將測量和計算

   結(jié)果保存至數(shù)據(jù)存儲器。

 - 同時可以通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享（與以太網(wǎng)兼容）。

流程描述

DX無紙記錄儀測量被清洗品的加熱溫度。借助DX的運算功能，可以根據(jù)加熱溫度（DX測量的溫度）自動計算出濾波器輸出值Fo。計算結(jié)果Fo、加熱溫度以及其他一些參數(shù)一起，由DX顯示并記錄下來，作為質(zhì)量數(shù)據(jù)儲存。當(dāng)然，DXP支持21CFR Part 11電子記錄和電子簽名條款，儲存為正式的清洗強度控制數(shù)據(jù)，作為將來被核準的憑證。

濾波器輸出值Fo的定義:

Fo= Δt ∑ 10（T-Tb）/Z

 Δt      測量周期

 T       加熱溫度（DX測量的溫度）

 Tb     121.1℃（用于蒸汽巴氏殺菌）

 Z       清洗效率對數(shù)變化的溫度單位（通常為10℃）

DX計算Fo濾波器輸出值的舉例

31= （K01*（K03**（（01-K02）/K03）））/K04+31

 01      加熱溫度（DX測量的溫度）

 31      濾波器輸出值Fo計算結(jié)果

 k01    1秒或0.125秒（DX的測量周期）

 k02    121.1℃（固定值。等于Fo方程式中的Tb）

 k03    10℃（固定值。等于Fo方程式中的Z）

 k04    60（秒，換算成分鐘為單位）

總結(jié)

DX/DXP系列儀表自動計算功能，低成本完成Fo計算，以及制造/質(zhì)量生產(chǎn)數(shù)據(jù)等。根據(jù)加熱溫度連續(xù)準確計算Fo值，可以優(yōu)化（或縮短）加熱過程，在食品加工生產(chǎn)時，可以將過度加熱對損害食品營養(yǎng)成分程度的降至zui低。