培養(yǎng)基物理化學(xué)條件適宜
(1)pH 各大類微生物一般都有它們合適的生長(zhǎng)pH范圍。細(xì)菌的zui適pH在7.0~8.0間,放線菌在7.5~8.5間,酵母菌在3.8~6.0間,而霉菌則在4.0~5.8間。對(duì)于具體的微生物種來說,它們都有特定的zui適pH范圍,有時(shí)可大大突破上述一般界限(見第七章第三節(jié))。
由于在微生物生長(zhǎng)繁殖過程中會(huì)產(chǎn)生引起培養(yǎng)基pH改變的代謝產(chǎn)物,尤其是不少的微生物有很強(qiáng)的產(chǎn)酸能力,如不適當(dāng)?shù)丶右哉{(diào)節(jié),就會(huì)抑制甚至殺死其自身,因而在設(shè)計(jì)它們的培養(yǎng)基時(shí),就要考慮到培養(yǎng)基的pH調(diào)節(jié)能力。這種通過培養(yǎng)基內(nèi)在成分發(fā)揮的調(diào)節(jié)作用,就是pH的內(nèi)源調(diào)節(jié)。
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