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實驗室常用的恒溫設備有水浴鍋和油浴鍋，水浴鍋的液體介質是水，沸點溫度通常為100攝氏度。油浴鍋的液體介質是油。 用浴鍋的目的是為了獲得穩(wěn)定的溫度。在標準環(huán)境下燒開水時，無論燒的火有多大，時間有多長，只要還有水在沸騰，它的溫度一定是100度。這樣，用水浴鍋加熱就可以控制一個恒定的溫度。有的時候因為加熱溫度超過了100度，這時我們才會用油浴鍋
水浴鍋主要適用于各大中院校、科研企事業(yè)單位的實驗室和化驗室，對各種化學樣品，生物制品進行蒸餾、干燥、濃縮及溫漬，是實驗室*的實驗器材。
水浴鍋工作原理
恒溫水浴鍋內水平放置不銹鋼管狀加熱器，水槽的內部放有帶孔的鋁制擱板。上蓋上配有不同口徑的組合套圈，可適應不同口徑的燒瓶。水浴鍋左側有放水管，恒溫水浴鍋右側是電氣箱，電氣箱前面板上裝有溫度控制儀表、電源開關。電氣箱內有電熱管和傳感器。該溫度控制系統(tǒng)采用了電子元件，控溫靈敏、性能可靠、使用方便。其工作原理：Cu50傳感器將水槽內水的溫度轉換為電阻值，經過集成放大器的放大、比較后，輸出控制信號，有效地控制電加熱管的平均加熱功率，使水槽內的水保持恒溫。
水浴鍋操作與維護
1．水浴鍋應平放在固定平臺上，電源電壓必須與本箱要求的電壓相符，電源插座要采用三孔安全插座，使用前必須接妥地線。
2． 實驗前根據實驗要求，在水槽中加入適量的清水或純化水，至隔板或更高些。然后將實驗器皿放置在擱架上，并蓋好孔蓋。
3．接通電源，將電源開關置于“ON”端，將溫度“設定－測量”開關撥向“測量”端，綠燈亮，電源正常加熱，然后按所需溫度轉動溫度設定旋鈕，進行溫度的設定，此時“LED”顯示設定的溫度值，當設定溫度高于水槽水溫時儀器開始加熱。綠燈亮，加熱器開始加熱，紅燈亮時加熱器停止加熱，紅綠燈交替跳動表示進入恒溫狀態(tài)。若需改變溫度，隨時轉設定旋鈕，使用時，“LED”顯示的溫度，就是實際所需溫度。
4．將溫度“設定－測量”開關撥向“測量”端，冊系統(tǒng)自動測量水槽內試劑溫度，此時，“LED”顯示的溫度，就是實際所需溫度。
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