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農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法
農(nóng)藥殘留分析是蔬菜、水果、谷物、茶葉等產(chǎn)品的必檢項(xiàng)目，由于樣品基質(zhì)含有大量干擾物，樣品提取液往往需要經(jīng)前處理凈化后才能進(jìn)行儀器分析。經(jīng)過(guò)近30年的科研和實(shí)踐積累，已經(jīng)形成這樣幾種主流的樣品前處理方法--液液萃取、固相萃取(SPE)、凝膠過(guò)濾(GPC)以及分散固相萃取(QuECHERS)。SPE具有凈化效果好、可進(jìn)行批量處理等優(yōu)勢(shì),是zui為常用的樣品凈化方式；2003年開(kāi)發(fā)的QuECHERS農(nóng)殘前處理方法屬于SPE的升級(jí)版本，它具有與SPE相似的凈化效果，但處理步驟更簡(jiǎn)潔，具有省時(shí)、、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)，逐漸被分析工作者所接受任何前處理均是基于目標(biāo)化合物與干擾物在物化特性上的差異將兩者分離。對(duì)于農(nóng)殘分析項(xiàng)目，基質(zhì)中的干擾物主要為碳水化合物、有機(jī)酸，深色樣品還會(huì)引入大量葉綠素和類胡蘿卜素，某些樣品甚至還會(huì)含有少量脂肪和蠟質(zhì)。SPE和QuECHERS技術(shù)的核心是具有選擇性吸附功能的固體吸附劑，能選擇性地吸附樣品溶液中的目標(biāo)化合物或干擾物，以便達(dá)到凈化樣品的目的。
下面是一些吸附劑的特異吸附性能：
| 吸附劑 | 官能團(tuán) | 作用機(jī)理 | 能夠保留的化合物 |
| ProElut NH2 | 氨丙基 | 正相，弱陰離子交換 | 有機(jī)酸、碳水化合物、酚類化合物 |
| ProElut PSA | 乙二胺基-N-丙基 | 正相，弱陰離子交換 | 有機(jī)酸、碳水化合物、酚類化合物 |
| ProElut Florisil | 硅酸鎂 | 正相 | 極性化合物 |
| ProElut CARB | 石墨化炭黑 | 吸附 | 葉綠素、類胡蘿卜素 |
| ProElut C18 | 十八烷基 | 反相 | 脂類化合物 |
目前的農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目一般為多種農(nóng)藥殘留篩選與檢測(cè)，由于無(wú)法找到一種吸附劑能同時(shí)保留多種農(nóng)藥，因而目前主要采用“保留干擾物模式”使用上表中的吸附劑將樣品提取液中的有機(jī)酸、碳水化合物、酚類化合物、葉綠素、類胡蘿卜素等干擾物保留，得到相對(duì)純凈的樣品溶液。
對(duì)于單種類農(nóng)藥分析，也可以采用“保留目標(biāo)化合物模式”進(jìn)行SPE凈化，對(duì)樣品提取后，將樣品溶劑轉(zhuǎn)化成水溶液，然后使用ProElut PLS、PXC、PXA等小柱進(jìn)行凈化。
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