真空冷凍干燥機(Virtis)標準操作規(guī)程

1.目的 操作人員能夠對真空冷凍干燥機的正確操作和維護。

2.適用范圍 適用于多種樣品的真空冷凍干燥。

3.依據（原理） 高真空狀態(tài)下，利用升華原理使預先凍結的物料中的水份直接從冰態(tài)升華為蒸汽而被除去，從而使物料干燥。真空冷凍干燥廣泛應用于多種產品，可確保物品中蛋白質、維生素等各種營養(yǎng)成分，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不損失，因而能zui大限度地保持原有的營養(yǎng)成分。還能有效防止干燥過程中的氧化，可以避免營養(yǎng)成分的轉化和狀態(tài)變化。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性好、含水份極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。

4.場所 于穩(wěn)定的工作臺上，避免震動，陽光照射和氣流。

溫度20-25℃    溫度波動不大于±5℃

相對濕度20-70%。

5.操作程序

（1）系統準備

檢查系統是否清潔和干燥，真空泵與冷凍機是否連接，接通電源，檢查排氣口、冷凍管的密封性。

（2）加樣

樣品需要預冷到至少-40℃，可以在深低溫冰箱（-70℃）或者液氮（-1960℃）中進行。打開密封門開關，將樣品置于冷阱的隔板上。關閉密封門開關。

（3）冷凍

打開冷凍開關，等待30-60分鐘，直到冷阱的溫度低于-40℃。

（4）抽真空

打開真空泵開關，等待10-15分鐘，直到系統壓力低于200mTorr。

（5）監(jiān)控過程

確保系統參數（冷凍溫度、真空壓力）在正常范圍內；

定期檢查冷靜中的結冰情況，決定是否除霜；

觀察樣品是否干燥*，一般干燥過程需要24-72小時，視具體樣品通過目測而定。

（6）關閉系統

關閉總開關，以解除真空狀態(tài)。

關閉真空開關，關閉冷凍開關，打開密封門開關，取出樣品。

6.儀器維護

實驗結束后，進行常規(guī)維護，清潔儀器表面。

除霜：冷阱中的冷凝器需要除霜。

除濕和清潔：冷阱、真空泵壓縮機以及墊圈等表面的水霧均需擦干。

泵油：定期檢查油位，排除油霧，按時更換泵油。

7.注意事項

（1）樣品要保持冷凍，不能“回融”。

大多數溶劑的冰點高于-40℃，所以冷阱溫度低于-40℃可以使一般樣品保持冰態(tài)。

為確保樣品不“回融”，可將冷凍的樣品制成小于20mm的小塊。

（2）有毒或有腐蝕性的樣品。

不要用來冷凍干燥，如果一定要用，則更加需要系統維護，并需要另外定購特定的濾器以保護真空泵。

（3）真空泵油需保持干凈

微黃或無色的油是干凈的，顏色變深表示有酸污染，霧狀渾濁表示有水污染。有污染時需要更換好油。