對付果蔬農(nóng)殘 這3種方法zui實在
有一種說法,用白醋清洗就可以祛除農(nóng)藥殘留,當(dāng)真如此嗎?專家表示,對于少數(shù)有機磷農(nóng)藥,水洗就可以去除,但對于有機氯農(nóng)藥,白醋也無能為力。
白醋主要含有醋酸和水,醋酸pH值較低,不適合微生物生長,用白醋清洗果蔬,確實能殺死蔬果表面的芽孢桿菌、大腸桿菌等,起到很好的殺菌抗菌效果。不過要對付農(nóng)殘,白醋有點力不從心!
在我常用農(nóng)藥中,主要是有機磷農(nóng)藥和有機氯農(nóng)藥。有機磷農(nóng)藥大部分屬于水溶性,這類農(nóng)藥用清水就能直接清洗掉,也沒必要浪費白醋。大家更擔(dān)心的農(nóng)藥殘留還是指有機氯農(nóng)藥。因為有機氯農(nóng)藥屬于脂溶性,不易溶于水,用白醋對蔬果進行浸泡時,很難祛除。
目前還沒有一種的方法,可以*清除果蔬上所有的農(nóng)藥殘留。對付果蔬的農(nóng)殘,不妨試試下面這幾種方法更實在:
讓果蔬通風(fēng):不要把新買來的果蔬馬上放進冰箱,讓果蔬在通風(fēng)干燥處散散毒。目前蔬果使用的農(nóng)藥具有揮發(fā)性,晾一晾可減少農(nóng)藥殘留量。
別讓果蔬洗滌劑殘留:用果蔬洗滌劑可幫助祛除農(nóng)藥,但使用完果蔬洗滌劑后用清水沖洗。
能去皮建議去皮:因為皮上的營養(yǎng)與農(nóng)藥殘留是不能相比的。比如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘿卜等一般去皮后可以祛除絕大部分農(nóng)藥殘留量;如不想去皮,用毛刷刷洗效果也不錯。
當(dāng)然,如果要檢測農(nóng)殘的話,也有一種簡單的方式:農(nóng)藥殘留速測檢測卡
我公司除了速測檢測卡外,還有農(nóng)殘檢測儀
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