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2014
11-10

ATAGO（愛拓）鹽度計(jì)協(xié)助調(diào)味醬料的鹽度配制檢測方法
摘要論述了方便食品粉狀調(diào)味料基本特性、配方的設(shè)計(jì)步驟和配制過程中必須注意的問題。關(guān)鍵詞粉狀調(diào)味料風(fēng)味配制一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求了解成品粉狀調(diào)味料的檢測內(nèi)容，掌握檢測指標(biāo)的測定方法二、基本原理1.鹽的種類電導(dǎo)率鹽度計(jì)是測量溶液的導(dǎo)電率性來確定它的鹽分。在所給的溶液中，鹽度zui初的定義是一個(gè)的溶液重量中所含溶解鹽的質(zhì)量。近年來，測量鹽分的方法是密度和電導(dǎo)率。2.鹽的濃度因?yàn)楣饩€從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通
2014
11-05

大學(xué)生營造低鹽膳食環(huán)境食品大調(diào)查鹽度計(jì)助力科學(xué)膳食
從我國食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為建立減鹽環(huán)境支持體系，營造低鹽膳食環(huán)境，近日，由創(chuàng)維集團(tuán)湖北工業(yè)大學(xué)維生素俱樂部組織的“維公益：科學(xué)膳食，健康生活”活動(dòng)在2014年10月31日?qǐng)A滿結(jié)束。此次活動(dòng)測試每個(gè)食堂飯菜的咸度，提倡科學(xué)膳食?；顒?dòng)目的是完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)減鹽政策措施，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展降低食鹽攝入量工作，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提供低鹽健康食品，zui大限度減少高血壓危害，提高全民健康水平。活動(dòng)組織單位“科學(xué)膳食，健康生活”一些人長期處于“高鹽”飲食狀態(tài)下，對(duì)“咸”的感覺功能逐漸減退，口味越來越容易
2014
10-29

牧場犢牛飼養(yǎng)管理要抓好“初乳”
前言：犢牛是奶牛場的后備主力軍，犢牛的飼養(yǎng)管理關(guān)系著牛群未來的生產(chǎn)性能，關(guān)系著奶牛場未來的盈利，因此，養(yǎng)好犢牛至關(guān)重要.犢牛管理的關(guān)鍵是初乳、飲水、環(huán)境、開食料以及臍帶炎的控制。腹瀉的控制與初乳的質(zhì)量、飼喂時(shí)間和飼喂量關(guān)系非常密切。關(guān)鍵詞：牧場初乳濃度測定、筆式初乳測定儀、初乳比重計(jì)、IgG濃度計(jì)、牧場管理工具初乳的飼喂管理飼喂新生犢牛的初乳必須是健康的、二胎以上的奶牛所產(chǎn)的初乳，并使用牧場初乳濃度測定工具對(duì)初乳檢測，合格的才能飼喂。IgG是免疫球蛋白G(ImmunoglobulinG，IgG)
2014
10-28

ATAGO（愛拓）教您如何對(duì)果醬加工技術(shù)減少糖漿的控制
果醬是食品工業(yè)的一種原料，也是一種營養(yǎng)豐富的食品。水果加工成果醬，便于貯藏運(yùn)輸。蘋果、桃、杏、梨、紅果、沙果、棗、西瓜、草莓、柑桔和香蕉等許多水果都可用來制做果醬。果醬無須保持原來的果形，因而一些廢、次、落果，經(jīng)清洗等處理，只要符合衛(wèi)生條件的均可利用。對(duì)于水果資源豐富，很多交通不便的農(nóng)村，生產(chǎn)旺季尚有大量鮮果運(yùn)不出去，進(jìn)行果醬加工更有必要。果醬是將水果果實(shí)經(jīng)去皮去核等處理，煮軟打成醬，加糖濃縮而成。其加工方法簡單，易于掌握，既可用于中小型企業(yè)，也可為農(nóng)業(yè)個(gè)體戶家庭生產(chǎn)。原料處理加工時(shí)，把果實(shí)洗凈
2014
10-24

由蔗糖錘度計(jì)快速提高甘蔗制糖蒸發(fā)效率
糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀制成蔗料，然后送入壓榨機(jī)壓榨。壓榨出的蔗汁經(jīng)過亞硫酸清凈、預(yù)灰和加熱、硫熏中和、沉降和過濾等工序后得到清汁，此時(shí)清汁的濃度約為12~14%Brix，清汁必須經(jīng)過多效蒸發(fā)濃縮為60%Brix的糖漿，并經(jīng)過硫熏、過濾制成清凈糖漿，清凈糖漿經(jīng)煮糖、結(jié)晶、離心、干燥制成原糖。甘蔗成熟的判斷標(biāo)準(zhǔn)為brix值超過13%時(shí)，ATAGO手持產(chǎn)品PAL系列PAL-α蔗糖錘度計(jì)和MASTER系列MASTER-α蔗糖錘度計(jì)(田間檢測或者壓榨的過程測量)可以很直觀的測量brix值從而判
2014
10-24

在線錘度計(jì)控制生產(chǎn)玉米淀粉糖加工
在現(xiàn)代食品藥品生產(chǎn)過程中，玉米淀粉糖漿是一道*的原料劑，在現(xiàn)代工業(yè)化競爭中，為提高自動(dòng)化配合生產(chǎn)工藝來提高生產(chǎn)率，所以大量的自動(dòng)化控制設(shè)備被運(yùn)用到玉米淀粉生加工當(dāng)中，其中就很多工藝段涉及到濃度和糖度的檢測，通過在線錘度計(jì)來快速監(jiān)測糖度濃度，來達(dá)到控制生產(chǎn)。ATAGO（愛拓）公司在線錘度計(jì)CM-800a已經(jīng)大量運(yùn)用在該行業(yè)的運(yùn)用，在線控制成品糖，混合和發(fā)酵過程中的糖度，加晶種結(jié)晶糖度等運(yùn)用，來控制成品糖的質(zhì)量。PRM-100a全量程0-100%滿足各個(gè)點(diǎn)濃度需求。ATAGO儀器管道安裝適配器多樣，
2014
10-23

如何高品質(zhì)率用錘度計(jì)生產(chǎn)大豆蛋白制品-在線錘度計(jì)
大豆蛋白生產(chǎn)線在線錘度計(jì)在大豆蛋白生產(chǎn)工藝鏈中，中和工藝是非常重要的，控制中和工藝生產(chǎn)中的濃度值和堿液已經(jīng)加水量直接是導(dǎo)致成品生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。其中的干物質(zhì)含量有可以來控制加堿和水的量，大部分固含物濃度值控制在10-17%之間，所以在中和工藝管道泵出口和中和罐循環(huán)管道上做在線濃度（固含量）檢測可以更的控制濃度在14.5-16.0%，因此可以更的控制成品（粉絲、腐竹等）的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)率生產(chǎn)。ATAG0（愛拓）在線錘度計(jì)，采用管道安裝的方式，安裝在中和罐泵出口和中和循環(huán)管道上，在線檢測大豆蛋白的
2014
10-22

新品PAL-COFFEE咖啡濃度糖度測定儀上市啦
數(shù)顯迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡濃度糖度測定儀是專為食品飲料行業(yè)的客戶設(shè)計(jì)的，雙標(biāo)度測試，既可用于檢測咖啡的濃度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于測試咖啡、茶飲料、水果、蔬果汁、豆制品等各類飲品的糖度（Brix值）。一個(gè)工具，多種用途。分辨率為兩位小數(shù)，測試更。具有溫度補(bǔ)償功能。以下為咖啡濃度糖度測定儀的技術(shù)參數(shù)：ModelPAL-COFFEE（BX/TDS）型號(hào)4533測量范圍Brix:0.00至25.00%TDS:0.00to22.00%溫度:10.0至100℃溶解
2014
10-21

硫酸鈉濃度計(jì)在飼料添加劑中的應(yīng)用
通過國內(nèi)外的大量試驗(yàn)證明，硫酸鈉中的硫可刺激畜禽新陳代謝，有促進(jìn)生長和提高生產(chǎn)性能的作用，其吸收率和生物學(xué)效價(jià)又高于其它硫酸鹽，因此近幾年來美國、日本、加拿大等許多國家都廣泛使用硫酸鈉作飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于畜禽生產(chǎn)，取得了較好效果。硫酸鈉濃度計(jì)對(duì)家禽的營養(yǎng)作用。硫酸鈉中含硫元素10％左右，硫元素是動(dòng)物所必需的礦物元素之一，動(dòng)物體含硫約15％，家禽體內(nèi)的硫主要以有機(jī)形式存在于蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸中，家禽由含硫氨基酸合成體蛋白、羽毛等體組織。經(jīng)分析，家禽的羽毛以及雞蛋、雞肉等產(chǎn)品中均含有
2014
10-10

掌握醋酸濃度含量測量原理的方法
醋酸廣泛存在于食品、果汁、造紙、制藥和其他工業(yè)產(chǎn)品中，一個(gè)非常重要的參數(shù)，即能測量用于食品添加劑醋酸的含量濃度，更好的調(diào)出食品飲料的口味。醋酸應(yīng)用于食品、制藥行業(yè)ATAGO(愛拓)醋酸濃度儀是便攜式，快速測定數(shù)值的工具，因?yàn)椴捎谜酃庠淼募夹g(shù)，它非常適合于各類生化液體產(chǎn)品如醋酸、檸檬酸、谷氨酸、淀粉糖、木糖醇等的過程濃度測試。因?yàn)榫哂型獠抗饩€干擾阻止功能，酸醋濃度儀適合于任何場所使用，進(jìn)行濃度的測量和控制。它能直接顯示出：質(zhì)量百分比濃度(Brix)、固形物含量(SD)或折光指數(shù)，可專門們用于測定
2014
10-09

關(guān)于咖啡萃取率與濃度調(diào)配小知識(shí)
咖啡應(yīng)該以味道為準(zhǔn)，萃取率數(shù)據(jù)能幫助在調(diào)配咖啡的味道有問題時(shí)起到修正手法，數(shù)據(jù)有參考作用，但并不是口味的準(zhǔn)則。TDS=TotalDissolvedSolids是用來測量水中溶解的總固體含量的測量工具；濃度，萃取率是衡量一杯咖啡好壞的參考指標(biāo)。只要咖啡濃度在1.15~1.35，萃取率在18%~22%，即可說明這杯咖啡制作的基本合格。所謂萃取率，就是咖啡粉置于水中，有多少東西會(huì)被溶解于水中。根據(jù)SCAA理論、zui多會(huì)有30%的物質(zhì)會(huì)被溶解于水。萃取率公式=萃取出的物質(zhì)質(zhì)量/物質(zhì)總質(zhì)量*100。縱軸
2014
09-30

母橘子比公橘子甜嗎？
當(dāng)季時(shí)節(jié)，市場上有很多橘子售賣，而對(duì)于如何挑選甜橘子網(wǎng)友也是眾說紛紜，其中，有一種方法認(rèn)為母橘子比公橘子甜，對(duì)于這種方法，ATAGO愛拓使用甜度測試儀PAL-1來告訴您。下面我們請(qǐng)出我們的主持人為我們做一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)，我們分別從市場買來的橘子中挑選出公橘子和母橘子來測試他們的甜度：然后分別從公橘子和母橘子中用針筒吸取樣品液，用甜度測試儀進(jìn)行快速測試；實(shí)驗(yàn)得出，公橘子甜度為6.9%BRIX；而母橘子甜度為8.6%BRIX，也就是說母橘子確實(shí)比公橘子更甜。更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊觀看視頻http://v.if
2014
09-24

尿素濃度計(jì)在染整工藝中的應(yīng)用
尿素在前處理、染色印花及整理等工藝中的多種應(yīng)用，并以實(shí)際生產(chǎn)工藝舉例。尿素具有優(yōu)異的溶解染料性能，又有溫和的還原性/抗氧化性及極為優(yōu)異的吸濕性，所以在紡織工業(yè)上是優(yōu)良的染料溶劑/吸濕劑/粘膠纖維膨化劑，樹脂整理劑,有廣泛的用途.直接染料氧化退漿是一種較*的退漿方法，當(dāng)使用過硫酸鈉等氧化劑對(duì)棉織物退漿時(shí)，其關(guān)鍵在于尋找一個(gè)溫和的反應(yīng)條件和控制適當(dāng)?shù)姆纸馑俾?，以確保退漿劑對(duì)漿料降解的專一性，避免棉纖維的過度損傷。實(shí)踐證明，尿素濃度計(jì)專業(yè)測試工具，尿素是能起到該作用的較好助劑。應(yīng)用舉例（g/L）采用浸
2014
09-17

折光儀法測定植物提取物溶液濃度含量
植物提取物是以植物為原料，按照對(duì)提取的zui終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過物理化學(xué)提取分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。植物提取物是植物藥制劑的主要原料，并可應(yīng)用于營養(yǎng)補(bǔ)充劑、保健食品、化妝品等行業(yè)，是天然醫(yī)藥保健品市場上的核心產(chǎn)品。植物提取物和現(xiàn)代植物藥在概念的內(nèi)涵上存在著交叉性，互相包含著彼此的部分內(nèi)容?，F(xiàn)代植物藥在很大程度上是以植物提取物為基礎(chǔ)的，植物提取物是現(xiàn)代植物藥的主要原料和組成部分；而有些植物提取物的品種則被直接作為藥用。圖一：標(biāo)準(zhǔn)植物
2014
09-02

番茄醬濃度的在線檢測方法和行業(yè)應(yīng)用
番茄醬成品濃度大約控制范圍在28-30%和36-38%BRIX值，ATAGO在線濃度計(jì)CM-800a、CM-780N分別可以裝在三效蒸發(fā)器的每一個(gè)循環(huán)泵的出口，從上圖可知分別在、5b、5c位置處，安裝方式為旁通管路安裝，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測每一效的番茄加工的當(dāng)前濃度值，儀器濃度值可以轉(zhuǎn)換成4-20mA的電流線號(hào)傳入控制系統(tǒng)，或者是PLC中用于集成控制，提高生產(chǎn)效率，有效的降低生產(chǎn)成本和提高生產(chǎn)效率。番茄醬加工流程圖ATAGO在線濃度計(jì)管道適配器有自帶高壓水沖洗管路，保證在番茄醬生產(chǎn)過程中不會(huì)因?yàn)楦哒扯日?
2014
08-27

ATAGO針對(duì)封裝材料的應(yīng)用解決方案
近年來，LED照明產(chǎn)品以其耗電量低、使用壽命長、高亮度、低熱能、綠色環(huán)保、堅(jiān)固耐用、色彩豐富、產(chǎn)品外觀多樣化、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)越來越多地受到世界各地人們的關(guān)注，一路由戶外向室內(nèi)照明應(yīng)用市場發(fā)展。而要在LED市場上立于不敗之地，其“高可靠性”越來越成為LED產(chǎn)品zui重要的特性。而LED折射率的品質(zhì)直接制約了LED產(chǎn)品的可靠性。在LED中的應(yīng)用涉及到：混螢光粉有機(jī)硅系列、MODING封裝材料系列、TOP貼片封裝材料系列、透鏡填充有機(jī)硅材料系列、集成大功率LED有機(jī)硅材料等。與同類產(chǎn)品相比，AP系列有
2014
08-26

過量鹽對(duì)人體的危害
*，我們每日食用的鹽不僅是人類生存的必需品，也是一種神奇的調(diào)味品。不過如今，我們每天食用的鹽，卻正被視為“無形殺手”——一期美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)布的一項(xiàng)新研究說，吃鹽過多會(huì)引發(fā)心血管疾病等，每年約165萬人因此死亡。鹽的主要成分是氯化鈉，是人體*的物質(zhì)，但過量攝入會(huì)導(dǎo)致高血壓，進(jìn)而可能引發(fā)心臟疾病和中風(fēng)等心血管疾病。此項(xiàng)研究稱，有將近10％的心臟疾病、中風(fēng)等心血管疾病死亡病例的死因，可歸咎于食鹽攝入量過多，即每年約165萬人因吃鹽過多死亡。醫(yī)學(xué)研究表明，高鹽膳食zui主要的危害是可能造成高
2014
08-20

醬油生產(chǎn)中加鹽量與固形物的關(guān)系
醬油作為一種常用的咸味調(diào)料,必然含有一定量的食鹽。按照我國人民現(xiàn)實(shí)的生活習(xí)慣,在烹飪和調(diào)味時(shí),加入了醬油之后,往往會(huì)不加或少加食鹽,因而,醬油是我國人民在飲食中攝取食鹽的一個(gè)重要來源。食鹽是人體生理活動(dòng)*的營養(yǎng)物之一,但過量攝取后帶來的害處也不容忽視。近年來,中國的醬油業(yè)界十分重視低鹽和減鹽醬油的開發(fā)。釀造醬油具有*的色、香、味,是人們?nèi)粘Ｉ钪?的調(diào)味品。食鹽是醬油的原料之一,不僅對(duì)人體有著重要的生理作用,而且在醬油的釀造中扮演著重要的角色,是醬油生產(chǎn)中不可忽視的一個(gè)重要因素。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模毫私忉u
2014
08-12

鏡片折射率對(duì)鍍膜工藝光學(xué)鏡片的影響
鏡片的折射率是鏡片一個(gè)重要的參數(shù)，一般有1.49，1.56，1.61，1.67等數(shù)字。這些數(shù)字代表鏡片的光學(xué)折射率，即在鏡片中心厚度相同的情況下，相同度數(shù)同種材料的鏡片，折射率高的比折射率低的鏡片邊緣更?。粩?shù)字越大，鏡片越薄，價(jià)格也就越高。目前市面上1.49的鏡片已不多見，而且品種也不多，主要都是一些老年人購買老花鏡居多。而近視在500度以內(nèi)的人士一般選擇折射率為1.56的為佳，這種鏡片的種類齊全，功能眾多，而且價(jià)格也適中。如果近視在500度以上的人士因要考慮到厚薄問題，所以在購買鏡片時(shí)選擇折射
2014
08-07

蜂蜜濃度如何測定？--
蜂蜜行業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GHT18796-2012蜂蜜》取代《GB18796-2005蜂蜜》里面規(guī)定水分測試按照《SN/T0852-2000進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?！禨N/T0852-2000進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程》zui近被《SN/T0852-2012進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程》所取代。對(duì)于蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)和采購企業(yè)來說，檢測蜂蜜糖度、蜂蜜濃度、蜂蜜水分含量這些按照國標(biāo)要求都是至關(guān)重要的指標(biāo)。依據(jù)上述相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜的干物質(zhì)濃度或者水分含量一般用折光儀進(jìn)行測定，通過測定蜂蜜樣品的折光指數(shù)、折射率或者BRIX值

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