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瘦肉精中毒有哪些臨床反應，怎樣預防瘦肉精中毒？2020/12/22

瘦肉精的正式藥名為克倫特羅，又稱氨哮素、克喘素，為強效選擇性β2受體激動劑，其松弛支氣管平滑肌的作用強而持久，為沙丁胺醇的100倍，口服作用維持5h以上。由于本品能促進肌肉生長，分解脂肪組織，有將其作為飼料添加劑，提高家畜的瘦肉率，下面來具體的看一下瘦肉精中毒有哪些癥狀吧？瘦肉精會殘留在動物產(chǎn)品中。這種物質的化學性質穩(wěn)定，一般加熱處理方法不能將其破壞，人食入含有殘留“瘦肉精”的動物產(chǎn)品后，在15～20分鐘就會出現(xiàn)頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心慌心跳等癥狀，對人體健康危害*大?！笆萑饩?

食品中常五項重金屬檢測標準及原理2020/12/22

檢測原理：1.樣品需先消化；2.樣品消化后，所有形態(tài)的重金屬（砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等）都轉化為離子形態(tài)，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過深芬儀器重金屬檢測儀進行測定得出含量值，來判斷樣品重金屬含量。各項重金屬元素檢測標準及原理1、重金屬砷的檢測采用標準及原理采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下硼**

河南檢出12批次食品檢出蛋白質酸價過氧化值等質量指標問題2020/12/22

11月25日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第46期食品安全抽檢信息，組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、飲料、肉制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、食糖、蛋制品、速凍食品、糧食加工品、糖果制品、罐頭13大類食品1646批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1610批次，不合格樣品36批次。其中12批次食品檢出質量指標問題，分別為襄城縣汾陳萬豐園生活廣場銷售的標稱山東益正元乳業(yè)有限公司委托山東養(yǎng)力多生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次AD鈣含乳飲品、1批次鐵鋅鈣含乳飲品，蛋白質不達標；洛陽市澗西區(qū)世紀超市銷售

食品加工企業(yè)運用檢測儀器把好獸藥殘留關2020/12/22

食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質基礎,糧食、蔬菜和水果是人們生活*食品,食品的安全問題既是基本的質量要求,也是關系到人民健康和國計民生的重大問題。食品生產(chǎn)廠家是食品安全鏈中的重要一環(huán)。從某種程度上看，食品檢查在食品衛(wèi)生質量的安全評價和市場監(jiān)管等方面承擔著重要的作用，通過檢測部門的認真檢測，并將檢測結果告知生產(chǎn)企業(yè)，這樣就方便生產(chǎn)企業(yè)進行改進生產(chǎn)方法，努力調整生產(chǎn)結構，通過采取相應的措施加強對食品衛(wèi)生安全，從而能夠在市場上占據(jù)更多的份額。那么食品生產(chǎn)加工企業(yè)怎樣做好監(jiān)測，把控好獸藥殘留問題呢？一方面

深芬儀器瘦肉精檢測儀幫您快速鑒別瘦肉精豬肉2020/12/22

瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”。現(xiàn)在很多商戶在銷售豬肉、牛肉等鮮肉時，為了謀取一些小利潤，就在鮮肉內(nèi)添加瘦肉精。當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，即有顯著的營養(yǎng)“再分配效應”——促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。瘦肉精并不是飼料添加劑也不是獸藥，而是一類早就被國家明令禁止的藥物。瘦肉精會殘留在

牛奶中幾個常規(guī)質量安全檢測項目及*2020/12/21

牛奶中幾個常規(guī)質量安全檢測項目及*都有哪些？黃曲霉M1黃曲霉M1主要存在于牛奶，是黃曲霉B1在體內(nèi)經(jīng)過羥化而衍生成的代謝產(chǎn)物，黃曲霉B1為二氫呋喃氧雜萘鄰*的衍生物，是毒性及致癌性強的物質。1、黃曲霉的來源黃曲霉是生長在食物及飼料上的黃曲霉菌和寄生曲霉菌的代謝產(chǎn)物。幾乎每一種食物或食物制品，在一定的溫度和濕度下，都可能被黃曲霉菌或寄生曲霉菌污染而產(chǎn)生黃曲霉。主要的是黃曲霉的載體是花生及一系列別的堅果子仁以及玉米、大米、大豆、谷物制品。奶牛采食被黃曲霉B1污染的飼料后，黃曲霉B1在奶牛體內(nèi)代謝，通

食品安全檢測儀配有不同通道數(shù)有什么作用？2020/12/21

深圳市芬析儀器制造有限公司CSY系列多功能食品安全檢測儀可以根據(jù)客戶需要進行多種通道數(shù)的配置定做。分別是：5、6、8、10、12、16、24等。那么不同的通道數(shù)有什么不同呢？1.不同的通道表示儀器在檢測一個項目時可同時檢測多個樣品，各個樣品檢測互不干擾，提升檢測效率。2.不同的通道表示儀器具有不同的波長范圍：410nm.460nm.520nm.550nm.590nm.630nm（支持定制），可以檢測多種不同的檢測項目，所以多通道的食品安全檢測儀更加適用于市場待檢樣品多樣化，項目多元化的特點，更加

農(nóng)藥殘留檢測儀使用常見問題注意事項2020/12/21

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代CSY系列智能型農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。能準確、快速檢測出蔬菜、

什么是ATP，怎么檢測？2020/12/18

什么是ATP：ATP（AdenosineTriphosphate，三磷酸腺苷）是各種生命活動能量的直接來源，存在于所有活的動植物細胞、細菌和食物殘渣中。ATP怎么檢測：ATP熒光檢測法是根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的快速檢測技術。即有氧條件下，蟲熒光素酶催化蟲熒光素和ATP之間發(fā)生氧化反應形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，其強度與微生物數(shù)量呈比例關系。深圳芬析CSY-ATP熒光檢測儀是深圳市芬析儀器制造有限公司基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”研制而成；由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以

超市食品安全檢測解決方案2020/12/18

超市是提供人們食品的一個重要鏈條，所以超市食品安全也是需要關注和監(jiān)控的問題之一。采用快速檢測設備，加強自檢，一方面可以進行初篩，可以加強產(chǎn)品檢測的覆蓋率，節(jié)約人力物力等成本，同時可避免違法違規(guī)。另一方面，提高超市的聲譽，提高產(chǎn)品競爭實力。讓老百姓放心購買新鮮安全的肉菜。本方案針對有經(jīng)營肉類、蔬菜、蛋類、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的連鎖超市門店、單體超市、綜合性百貨公司（商場）內(nèi)設超市均可適用。果蔬農(nóng)藥殘留檢測、肉及肉制品生產(chǎn)、加工企業(yè)中各類肉原料的肉類水分、病害肉特征物、瘦肉精的檢測，熟食中亞硝酸

農(nóng)藥殘留檢測儀的結果判定2020/12/18

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食

亞硫酸鹽是什么？食品中添加有危害嗎？2020/12/17

亞硫酸鹽(SO2)是食品工業(yè)廣泛使用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，通常是指二氧化硫及能夠產(chǎn)生二氧化硫的無機性亞硫酸鹽的統(tǒng)稱，包括二氧化硫(SO2)、硫磺、亞硫酸(H2SO3)、亞硫酸鹽(如Na2SO3)、亞硫酸氫鹽(如NaHSO3)、焦亞硫酸鹽(如Na2S2O5)、低亞硫酸鹽(如Na2S2O4)。亞硫酸鹽在食品中使用可以追溯到古羅馬時代，當時人們用SO2進行葡萄汁及制酒器具的消毒，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，它逐漸應用于食品業(yè)的其它方面。初，亞硫酸鹽并無各類鹽的名稱，1948年被日本總的為食品添加劑。目前

農(nóng)藥殘留檢測的試劑如何配備？2020/12/17

蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發(fā)生，誘發(fā)癌癥，甚至影響到下一代。所以農(nóng)藥殘留檢測是*的一項工作，可以有效的鑒別出農(nóng)藥殘留超標的瓜果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，避免流入市場造成危害，威脅食品安全。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨

食品安全檢測儀可有效提高質量抽檢效率2020/12/15

食品是人類日常生活中基本的需求，食品安全關系著廣大消費者的飲食安全，關系著社會和諧穩(wěn)定的發(fā)展。隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，及國外媒體對我國食品安全問題的報道，食品安全問題是我們需解決的問題之一。隨著社會和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管方法已經(jīng)不適應現(xiàn)代食品安全管理的模式，而傳統(tǒng)的實驗室的樣品檢測數(shù)量有限、檢驗周期長、投入成本高，遠遠滿足不了食品安全保障的需求，需要完善快速檢測技術來適應社會發(fā)展的需要。使用食品安全檢測儀器系列使用方便，成本低，其覆蓋面可到達農(nóng)村、山區(qū)等偏遠地帶，方便基層監(jiān)管；日常

手持式ATP熒光檢測儀操作簡單-使用方便2020/12/15

手持式ATP熒光檢測儀操作簡單-使用方便，ATP是一種在所有動、植物、細菌、霉菌、酵母菌等活細胞中均含有的能量單位，所有活的微生物富含ATP，故檢測ATP,可反映所有微生物的多少。樣品中微生物的ATP在被萃取出來后，在與熒光素酶(Luciferase)和熒光素(Luciferin)作用下產(chǎn)生熒光,光量與ATP成正比，而該光量可被深芬儀器的手持式ATP熒光檢測儀檢測出來,活的微生物越多,則ATP就越多，產(chǎn)生的光量越大，從而達到檢測出樣品中微生物的狀況。產(chǎn)品特點:1、試劑開放：通用國內(nèi)外一體化采集拭

食品添加劑重點檢測指標有哪些？2020/12/15

1、食品添加劑檢測指標-甜味劑，防腐劑和食用色素甜味劑，防腐劑和食用色素使用超量或過量甜味劑的食品（主要是甜蜜素，糖精鈉，乙?；前匪岬龋?。原因可能是公司增加產(chǎn)品的甜度，超過*或使用甜味劑;在各個蜂蜜產(chǎn)品中檢測到甜味劑，并且還存在摻假的可能性。食物使用過量或過量的防腐劑（主要是苯甲酸，山梨酸，脫氫乙酸等）。原因可能是企業(yè)增加了產(chǎn)品的保質期，或者補償了生產(chǎn)過程中不良的衛(wèi)生條件，超出了限制，或者沒有準確地測量它。食物的使用范圍很廣或超過食用色素（主要是檸檬黃，夕陽黃，胭脂紅，誘*紅，莧菜，亮藍等）。原

味精吃多了會怎么樣？關注谷氨酸鈉2020/12/14

日常生活中，人們越來越注重飲食的健康，平常都會自己在家做飯吃。在炒菜的過程中，少不了要加入一些調味品，比如味精，那么味精吃多了會對我們的身體造成危害嗎？1）味精的主要成分是谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉變成一種抑制性神經(jīng)遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經(jīng)遞質就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂等一系列癥狀，部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。而且，過多的抑制性神經(jīng)遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促

豬飼料家禽飼料奶牛飼料檢測的三種主要霉菌毒素2020/12/14

豬飼料檢測和家禽飼料檢測的三種霉菌毒素主要真菌毒素是嘔吐毒素，玉米赤霉烯酮和伏馬菌素。除此之外，豬飼料和家禽飼料還可能存在一小部分黃曲霉污染。對于更多批次的飼料檢測，黃曲的風險逐漸遠離大中型企業(yè)，這與購買選擇和質量控制密不可分。目前，對于大中型企業(yè)來說，豬飼料和家禽飼料檢測結果顯示含有兩到三種真菌毒素是正常的，這種霉菌毒素污染水平基本上低于國家飼料衛(wèi)生標準上限。總結在霉菌毒素的風險水平控制手段上，我們可以通過有針對性的預防和控制，在原料選擇、比例控制以及選擇霉菌毒素解毒劑上逐步實現(xiàn)霉菌毒素風險的

食品加工中亞硝酸鹽的作用，有利就有弊2020/12/14

食品加工中亞硝酸鹽的作用，有利就有弊著色作用：肉制品的腌制過程中正確使用亞硝酸鹽，不僅可以保證肉類的口感，而且可以使其在視覺上保持原來的鮮艷顏色，這是因為亞硝酸鹽在酸性環(huán)境下發(fā)生化學反應，亞硝酸鹽中的亞硝基在常溫環(huán)境下可以快速與環(huán)境中的氧發(fā)生反應，將肌紅蛋白分子中的二價鐵離子進行置換，生成了一氧化氮肌紅蛋白，含有豐富的鐵離子，保持肉質的穩(wěn)定性不容易被分解，所以即使在加熱以后仍然可以保持紅潤色彩。抑菌作用：亞硝酸鹽在特定的濃度環(huán)境下對金黃色葡萄球菌、肉毒梭狀芽孢桿菌等具有強烈的抑制作用。抑菌作用是

深芬儀器食品安全檢測儀可根據(jù)需求定制檢測項目2020/12/11

食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質基礎,糧食、蔬菜和水果是人們生活*食品,食品的安全問題既是基本的質量要求,也是關系到人民健康和國計民生的重大問題。食品安全檢測的重要性：1、食品檢驗對公民的重要性在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當著人們營養(yǎng)的主要來源，還是關系到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以，對食品的衛(wèi)生監(jiān)測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高。而如果相關的檢測部門采用科學有效的方法，對各類食物進行認真檢測，就能夠從根本上保證食品衛(wèi)生的安全。2