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870容量法卡爾費(fèi)休水分儀測(cè)定碳水化合物水分
碳水化合物主要以糖類為主，如：蔗糖，葡萄糖，麥芽糖，果糖（軟糖）,半乳糖，乳糖，甘露糖醇，糖的替代物（山梨糖醇醇，木糖），淀粉。由于這類物質(zhì)很容易污染庫(kù)侖儀的電極，推薦用容量法進(jìn)行滴定。
碳水化合物水分測(cè)定方法：
1、使用870容量法卡爾費(fèi)休水分儀的“吸溶劑”功能向滴定池內(nèi)注入約50ml的無(wú)水甲醇和甲酰胺混合溶液。設(shè)定滴定池溫度50℃，并等待溫度穩(wěn)定。
2、使用儀器的“打空白”功能滴定至終點(diǎn)，以去除滴定池內(nèi)的水分，儀器就緒并保持終點(diǎn)的狀態(tài)。
3、用經(jīng)過(guò)干燥處理的微量進(jìn)樣針抽取10μL純水，拭干針頭后放入天平稱量，選擇儀器標(biāo)定功能，將純水注入到滴定池內(nèi)液面以下，拭干針頭后放入天平稱量，將前后兩次稱量之差作為純水的重量輸入到儀器，開始標(biāo)定。
4、重復(fù)步驟3，反復(fù)測(cè)量3~5次，870容量法卡爾費(fèi)休水分儀會(huì)自動(dòng)保存標(biāo)定結(jié)果并計(jì)算出平均值作為試劑的滴定度。將粉碎過(guò)糖果樣品稱重后（100~500mg）加入水分儀的滴定池內(nèi)，輸入樣品重量，并開始測(cè)量。
碳水化合物水分測(cè)定方法：
1、使用870容量法卡爾費(fèi)休水分儀的“吸溶劑”功能向滴定池內(nèi)注入約50ml的無(wú)水甲醇和甲酰胺混合溶液。設(shè)定滴定池溫度50℃，并等待溫度穩(wěn)定。
2、使用儀器的“打空白”功能滴定至終點(diǎn)，以去除滴定池內(nèi)的水分，儀器就緒并保持終點(diǎn)的狀態(tài)。
3、用經(jīng)過(guò)干燥處理的微量進(jìn)樣針抽取10μL純水，拭干針頭后放入天平稱量，選擇儀器標(biāo)定功能，將純水注入到滴定池內(nèi)液面以下，拭干針頭后放入天平稱量，將前后兩次稱量之差作為純水的重量輸入到儀器，開始標(biāo)定。
4、重復(fù)步驟3，反復(fù)測(cè)量3~5次，870容量法卡爾費(fèi)休水分儀會(huì)自動(dòng)保存標(biāo)定結(jié)果并計(jì)算出平均值作為試劑的滴定度。將粉碎過(guò)糖果樣品稱重后（100~500mg）加入水分儀的滴定池內(nèi)，輸入樣品重量，并開始測(cè)量。
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