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46項食品相關標準制修訂計劃公開征集意見
2020年07月09日 08:51:13
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：5603
擬立項計劃共安排了46項標準的制修訂，包括營養(yǎng)與特殊膳食食品標準12項、污染物2項、食品中放射性物質(zhì)1項、食品產(chǎn)品4項、食品添加劑14項、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范3項、理化檢驗方法與規(guī)程7項、微生物檢驗方法與規(guī)程標準3項。
【化工儀器網(wǎng) 政策標準】作為關乎國家安全的基礎性產(chǎn)品，食品的安全一直以來都是大家關心的熱點。食品檢驗檢測工作是保障食品質(zhì)量安全的關鍵環(huán)節(jié)，如果檢驗檢測結(jié)果與實際結(jié)果有偏差，可能就會使得一些不符合質(zhì)量標準要求的食品流入市場，威脅人們的身體健康以及生命安全。因此，出臺相應的檢驗檢測標準，對食品安全而言無疑是一個強有力的保證。
為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，食品安全國家標準審評委員會根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，經(jīng)向部門、行業(yè)和社會廣泛征集年度立項建議，按照聚焦保障公眾食品安全和營養(yǎng)健康，優(yōu)先安排食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全風險管理亟需標準的原則，經(jīng)食品安全國家標準審評委員會各相關專業(yè)委員會審議通過，擬訂了《2020年度食品安全國家標準立項計劃(征求意見稿)》。近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處公布了該意見征集稿，并面向社會公開征集意見。
擬立項計劃共安排了46項標準的制修訂，包括營養(yǎng)與特殊膳食食品標準12項、污染物2項、食品中放射性物質(zhì)1項、食品產(chǎn)品4項、食品添加劑14項、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范3項、理化檢驗方法與規(guī)程7項、微生物檢驗方法與規(guī)程標準3項。
| 2020年度食品安全國家標準立項計劃 | |||
| 序號 | 建議項目名稱 | 制定/修訂 | 建議項目承擔單位 |
| 營養(yǎng)與特殊膳食食品（12項） | |||
| 1 | 《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯》（GB 30604-2015） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司 |
| 2 | 《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 海藻碘》（GB 1903.39-2018） | 修訂 | 天津海關動植物與食品檢測中心、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 3 | 《食品安全國家標準 食品添加劑硫酸銅》（GB 29210-2012） | 修訂 | 上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 4 | 《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 乳鐵蛋白》（GB 1903.17-2016） | 修訂 | 上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、江西省食品檢驗檢測研究院、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會 |
| 5 | 阿爾茨海默病患者營養(yǎng)補充食品 | 制定 | 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 |
| 6 | 呼吸系統(tǒng)疾病全營養(yǎng)配方食品 | 制定 | 中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院 |
| 7 | 《食品安全國家標準食用鹽碘含量》（GB26878-2011） | 修訂 | 中國疾病預防控制中心地方病控制中心、天津醫(yī)科大學、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所 |
| 8 | 食品營養(yǎng)強化劑檸檬酸亞鐵鈉 | 制定 | 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 9 | 食品營養(yǎng)強化劑 L-色氨酸 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗研究院、江西省疾病預防控制中心 |
| 10 | 食品營養(yǎng)強化劑 L-蛋氨酸 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心、山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 11 | 食品營養(yǎng)強化劑 L-酪氨酸 | 制定 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 12 | 食品營養(yǎng)強化劑 （6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽 | 制定 | 江西省食品檢驗檢測研究院、安徽醫(yī)科大學 |
| 污染物（2項） | |||
| 13 | 干制水產(chǎn)品中亞硝胺限量 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、青島市疾病預防控制中心、中國食品工業(yè)協(xié)會 |
| 14 | 食品中亞硝酸鹽限量 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院 |
| 食品中放射性物質(zhì)（1項） | |||
| 15 | 《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標準》 | 修訂 | 中國疾病預防控制中心輻射防護與核安全醫(yī)學所、中國醫(yī)學科學院放射醫(yī)學研究所、沈陽市食品藥品檢驗所、煙臺海關技術(shù)中心 |
|
| （GB 14882-94） |
|
|
| 食品產(chǎn)品（4項） | |||
| 16 | 《食品安全國家標準 糕點面包》（GB 7099-2015） | 修訂 | 中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會、云南省衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督中心 |
| 17 | 《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721-2015） | 修訂 | 廣東省公共衛(wèi)生研究院、國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 18 | 《食品安全國家標準 罐頭食品》（GB 7098-2015） | 修訂 | 廣東省公共衛(wèi)生研究院、南通市疾病預防控制中心、天津科技大學 |
| 19 | 果蔬干制品 | 制定 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、國家加工食品質(zhì)量檢驗中心（廣東）、廈門海關技術(shù)中心 |
| 食品添加劑（14項） | |||
| 20 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 甲基纖維素》（GB1886.256-2016） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 21 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》（GB1886.98-2016） | 修訂 | 華東理工大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司 |
| 22 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 松香季戊四醇酯》（GB1886.96-2016） | 修訂 | 四川省疾病預防控制中心 |
| 23 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》（GB1886.227-2016） | 修訂 | 湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院 |
| 24 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃》（GB1886.104-2015） | 修訂 | 國家染料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 |
| 25 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 氫氧化鈣》（GB25572-2010） | 修訂 | 中海油天津化工研究設計院有限公司 |
| 26 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 纖維素》（GB29946-2013） | 修訂 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 27 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》（GB28308-2012） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司 |
| 28 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 聚乙烯醇》（GB31630-2014） | 修訂 | 中海油天津化工研究設計院有限公司、湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院 |
| 29 | 食品添加劑 甲酸鈉 | 制定 | 中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、天津海關動植物與食品檢測中心 |
| 30 | 食品添加劑 茶黃素 | 制定 | 上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 31 | 食品添加劑 酒石酸鐵 | 制定 | 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 32 | 食品添加劑 皂樹皮提取物 | 制定 | 華東理工大學 |
| 33 | 食品添加劑 碳酸銨 | 制定 | 江西省食品檢驗檢測研究院、江西省疾病預防控制中心 |
| 生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范（3項） | |||
| 34 | 食品中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯污染控制規(guī)范 | 制定 | 國家市場監(jiān)督管理總局國家標準技術(shù)審評中心、遼寧省衛(wèi)生健康服務中心 |
| 35 | 即食食品中單核細胞增生李斯特氏菌污染控制規(guī)范 | 制定 | 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京市疾病預防控制中心 |
| 36 | 食品中多環(huán)芳烴污染控制規(guī)范 | 制定 | 江南大學、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、中國肉類協(xié)會 |
| 理化檢驗方法與規(guī)程（7項） | |||
| 37 | 《食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》（GB 5009.120-2016） | 修訂 | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、四川省食品藥品檢驗檢測院、廈門醫(yī)學院 |
| 38 | 《食品安全國家標準 食品中紐甜的測定》（GB 5009.247-2016） | 修訂 | 寧波檢驗檢疫科學技術(shù)研究院、湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院、浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院 |
| 39 | 《食品安全國家標準 食鹽指標的測定》（GB 5009.42-2016） | 修訂 | 廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、山東省食品藥品檢驗研究院、遼寧省食品檢驗檢測院 |
| 40 | 《食品安全國家標準 食品中酸價的測定》（GB 5009.229-2016） | 修訂 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、上海理工大學、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院、北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所） |
| 41 | 《食品安全國家標準 食品中多種磷酸鹽的測定》（GB 5009.256-2016） | 修訂 | 中國檢驗檢疫科學研究院、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院、遼寧省食品檢驗檢測院、青島海關技術(shù)中心 |
| 42 | 食品中氟的測定 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗研究院、寧波檢驗檢疫科學技術(shù)研究院、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、武漢食品化妝品檢驗所 |
| 43 | 食品中脲酶的測定 | 制定 | 廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、北京市疾病預防控制中心、南寧海關技術(shù)中心 |
| 微生物檢驗方法與規(guī)程標準（3項） | |||
| 44 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》（GB 4789.30-2016） | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心、黑龍江省疾病預防控制中心、上海市食品藥品檢驗所 |
| 45 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)》（GB 4789.3-2016） | 修訂 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術(shù)中心、廣州海關技術(shù)中心、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 46 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗諾如病毒檢驗》（GB 4789.42-2016） | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、山東省疾病預防控制中心、青島海關技術(shù)中心、大連海關技術(shù)中心 |
按照計劃，這些標準的修制訂主要由各地質(zhì)檢中心、疾控中心、大型醫(yī)院、高校、相關食品行業(yè)協(xié)會等單位完成。其中，高校共參與7項標準的修制訂。
食不安難以安天下，食品安全問題是社會發(fā)展底線要求。對整個社會而言，食品安全是直接、現(xiàn)實的民生問題，穩(wěn)定食品市場不僅僅是經(jīng)濟發(fā)展需求，更是以人為本、以民為本，保障人民生命安全，提高百姓幸福感的基礎。這些標準的制修訂，將有利于我國進一步提升食品的安全性。
資料來源：國家衛(wèi)生健康委員會
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