化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
市場(chǎng)月報(bào) | 6月PCR儀中標(biāo)盤(pán)點(diǎn) 國(guó)產(chǎn)品牌表現(xiàn)亮眼
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，6月中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)上P[詳細(xì)]
做一個(gè)快樂(lè)吃豆人 豆類(lèi)有利于心臟及心血管健康
2021年09月14日 11:16:57
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：8136
“愿君多采擷，此物最相思”，紅豆又稱(chēng)“相思子”，是我國(guó)南方地區(qū)常見(jiàn)且經(jīng)常食用的豆類(lèi)食品，而伴著古詩(shī)《相思》與新曲《紅豆》，其也被賦予了非常濃重的情感，不少人會(huì)選擇與重要的人分享紅豆制作的美食來(lái)表達(dá)愛(ài)慕、祝福等情感。但是你知道嗎，紅豆作為食物本事，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】“愿君多采擷，此物最相思”，紅豆又稱(chēng)“相思子”，是我國(guó)南方地區(qū)常見(jiàn)且經(jīng)常食用的豆類(lèi)食品，而伴著古詩(shī)《相思》與新曲《紅豆》，其也被賦予了非常濃重的情感，不少人會(huì)選擇與重要的人分享紅豆制作的美食來(lái)表達(dá)愛(ài)慕、祝福等情感。但是你知道嗎，紅豆作為食物本事，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。
紅豆含有大量的黃酮類(lèi)化合物，這種化合物具備抗氧化能力。同時(shí)，紅豆還含有少量“歐米茄-3”脂肪，有助于控制體重和糖尿病。而提到黃酮類(lèi)化合物，那就很難不提到一類(lèi)食物——豆。
事實(shí)上不止紅豆，許多豆類(lèi)中都富含黃酮類(lèi)化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如大豆在生長(zhǎng)過(guò)程中便會(huì)形成大豆異黃酮，而大豆異黃酮在藥理上能夠預(yù)防心血管疾病、防治婦女骨質(zhì)疏松、幫助身體調(diào)整體內(nèi)糖代謝平衡。
而也正是因?yàn)楦缓S酮類(lèi)化合物，豆類(lèi)也被不少專(zhuān)家認(rèn)為是保持心臟及心血管健康的推薦食品之一，并在不少飲食結(jié)構(gòu)、飲食模式中占據(jù)了非常重要的地位。例如地中海式飲食。
所謂地中海式飲食，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是指有利于健康的，簡(jiǎn)單、清淡以及富含營(yíng)養(yǎng)的飲食。這種飲食誕生于地中海周邊國(guó)家居民的飲食習(xí)慣，故以此命名。
具體來(lái)說(shuō)，地中海飲食強(qiáng)調(diào)的是以自然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，因此這種飲食結(jié)構(gòu)除了在烹飪方式上會(huì)刻意地避免油炸等烹飪方式外，還強(qiáng)調(diào)要多吃蔬菜、水果、魚(yú)、海鮮、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食物，油也會(huì)優(yōu)先考慮用橄欖油或其他含不飽和脂肪酸的植物油代替含飽和脂肪酸的動(dòng)物油。
那么豆類(lèi)對(duì)于心臟及心血管健康的幫助有多大呢？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·內(nèi)科學(xué)卷》雙周刊曾用一項(xiàng)數(shù)據(jù)給出過(guò)回答。報(bào)道中提到，每周食用4次或4次以上豆類(lèi)的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)比每周食用1次或更少的人低22%，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)低11%。
值得一提的是，不同于其他需要相關(guān)機(jī)構(gòu)宣傳的營(yíng)養(yǎng)食品，豆類(lèi)由于在我國(guó)飲食文化中占據(jù)著很高的位置，因此我國(guó)大部分以中餐作為主要飲食模式，并且平時(shí)注重葷素搭配的人來(lái)說(shuō)，豆類(lèi)的攝入量其實(shí)是非常豐富的，甚至可以認(rèn)為我們是一個(gè)十分熱衷于“吃豆”的民族。
在我國(guó)，從早餐的豆?jié){、豆花，到“素肉”的“鼻祖”素雞、素小腸，再到頗具地方特色的豆瓣醬，豆以及大豆制品其實(shí)已經(jīng)融入到了我們的生活中，從正餐到加工零食，豆類(lèi)食品數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)也正因?yàn)槿绱?，我們才要?qiáng)調(diào)大家去了解豆類(lèi)，進(jìn)一步合理分配豆類(lèi)飲食，做一個(gè)快樂(lè)“吃豆人”。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇
我國(guó)商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場(chǎng)機(jī)遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品智能化、綠色化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。2025-07-07 15:06:35 -
33項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
由全國(guó)獸藥殘留專(zhuān)家委員會(huì)辦公室組織制修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中喹諾酮類(lèi)藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》等33項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)...2025-07-07 11:54:39 -
預(yù)算122萬(wàn) 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備
近日，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)就“2025年度中央支持地方高校改革發(fā)展項(xiàng)目（資環(huán)、食品）”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為122.3萬(wàn)元。2025-07-07 09:00:02 -
檸檬茶 “喝” 出大產(chǎn)業(yè)，看消費(fèi)需求如何重塑檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)
檸檬茶的持續(xù)走紅，不僅改變著大眾的飲品消費(fèi)習(xí)慣，更為我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇與變革。2025-07-04 16:49:32 -
保障冷加工糕點(diǎn)與冷葷類(lèi)食品制售的食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，食品機(jī)械貫穿其中，從生產(chǎn)加工到儲(chǔ)存銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都發(fā)揮著不可替代的作用...2025-07-03 15:21:28
-
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布聯(lián)合公告，將那非類(lèi)、拉非類(lèi)兩類(lèi)物質(zhì)納入食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄。2025-07-02 14:31:55
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
