食品級(jí) 決明子膠生產(chǎn)廠家 決明膠廠家報(bào)價(jià)
| 參考價(jià) | ￥ 80 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱(chēng) 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
- 品牌
- 型號(hào) 食品級(jí)
- 產(chǎn)地 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo)商
- 更新時(shí)間 2019/8/27 10:57:49
- 訪問(wèn)次數(shù) 198
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| 供貨周期 | 一個(gè)月以上 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 | 主要用途 | 增稠劑 |
決明子膠簡(jiǎn)介：
【性狀】?jī)?yōu)質(zhì)決明子膠是一種淡黃色的粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。精制品為灰白色粉末，無(wú)臭無(wú)味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點(diǎn)就是其水溶液的黏度較低。可溶于熱水，冷卻后，可形成凝膠。在冷水中只會(huì)潤(rùn)漲，不溶于乙醇和油脂。
【用途】 在食品工業(yè)中，決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途?？勺鳛樵龀韯环€(wěn)定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。
以決明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的種子胚乳為原料，用化學(xué)萃取的方法加工而成的一種膠體，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚合物。 食品分類(lèi)號(hào) 食品名稱(chēng)/分類(lèi) 大使用量/（g/kg） 01.02 發(fā)酵乳 2.5 01.05.01 稀奶油 2.5 01.07 以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和調(diào)味酸奶） 2.5 03.01 冰淇淋類(lèi) 2.5 06.03.02 小麥粉制品 3.0 06.07 方便米面制品 2.5 07.0 焙烤食品 2.5 08.03.05 肉灌腸類(lèi) 1.5 12.10.02 半固體復(fù)合調(diào)味料 2.5 12.10.03 液體復(fù)合調(diào)味料 2.5 14.07 乳酸菌飲料 2.5
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