肉桂酸鉀廠家 肉桂酸鉀生產(chǎn)廠家 食品級肉桂酸鉀 天然防腐劑肉桂酸鉀 防腐保鮮劑肉桂酸鉀

肉桂酸鉀別名為3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀，白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。

中文名

肉桂酸鉀

外文名

Potassium cinnamate

CAS 編號

16089-48-8

包裝規(guī)格

25kg

分子式

C9H7KO2

EINECS號:

240-244-7

肉桂酸鉀用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中。

作為天然食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.1 廣譜性

抑菌能力強(qiáng)，尤其是對引起食品變質(zhì)的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強(qiáng)，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－

0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01－0.1%。同時(shí)，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當(dāng)好，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運(yùn)用于各類食品中。