1 玉米淀粉
- 公司名稱 西安木成林藥用輔料有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 1
- 產(chǎn)地 西安
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2020/7/13 8:33:10
- 訪問次數(shù) 1117
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,石油,制藥/生物制藥 |
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玉米淀粉
玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng),能達(dá)30%以上。玉米淀粉
食品加工:淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面,需求穩(wěn)定。在生產(chǎn)方便食品、肉制品、調(diào)味料、酸奶、湯料、糖果、果凍、冷凍食品、豆沙餡、松脆點(diǎn)心、休閑食品等都可以添加變性淀粉,以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
藥用輔料:淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑,早期各國藥廠生產(chǎn)的片劑絕大多數(shù)使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。
其他用途玉米淀粉常用來摻在白糖粉作為抗粘結(jié)劑。
淀粉漿(俗稱淀粉糊)是片劑中的粘合劑,常用8%~15%的濃度,并以10%淀粉漿常用;若物料可壓性較差,可再適當(dāng)提高淀粉漿的濃度到20%,相反,也可適當(dāng)降低淀粉漿的濃度,如氫氧化鋁片即用5%淀粉漿作粘合劑。淀粉漿的制法主要有煮漿和沖漿兩種方法,都是利用了淀粉能夠糊化的性質(zhì)。所謂糊化(Gelatinization)是指淀粉受熱后形成均勻糊狀物的現(xiàn)象(玉米淀粉*糊化的溫度是77℃)。糊化后,淀粉的粘度急劇增大,從而可以作為片劑的粘合劑使用。具體說來,沖漿是將淀粉混懸于少量(1~1.5倍)水中,然后根據(jù)濃度要求沖入一定量的沸水,不斷攪拌糊化而成;煮漿是將淀粉混懸于全部量的水中,在夾層容器中加熱并不斷攪拌(不宜用直火加熱,以免焦化),直至糊化。因?yàn)榈矸蹆r(jià)廉易得且粘合性良好,所以凡在使用淀粉漿能夠制粒并滿足壓片要求的情況下,大多數(shù)選用淀粉漿這種粘合劑