梔子黃生產(chǎn)廠家價(jià)格
參考價(jià) | ¥ 200 |
訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱 陜西晨明生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地 陜西西安工業(yè)園區(qū)88號(hào)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2023/4/14 9:39:43
- 訪問(wèn)次數(shù) 1206
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/1件 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),紡織/印染,制藥/生物制藥 | 主要用途 | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì) |
梔子黃生產(chǎn)廠家價(jià)格 梔子黃生產(chǎn)廠家價(jià)格
1.中文名稱:梔子黃
中文同義詞:梔子黃
英文名稱:GARDENIA YELLOW
2.梔子黃是從茜草科Rubiaceae植物梔子GardeniajasminoidesEllis果實(shí)中提取的一類天然水溶性黃色素,其主要成分是類胡蘿卜素類的藏花素和藏花酸。梔子黃色素色澤鮮艷、Chemicalbook無(wú)毒、穩(wěn)定性較好、染色能力強(qiáng),并且有清熱祛火、涼血利膽、降低膽固醇和抗癌保健等功效。梔子黃在我國(guó)和許多周邊亞洲國(guó)家中廣泛使用,并已在中國(guó)和其它一些國(guó)家獲得批準(zhǔn),成為合法消費(fèi)的食品著色劑。
梔子黃色素主要成分是類胡蘿卜素類的藏花素(Crocin)和藏花酸(Crocetin),還含有環(huán)烯醚萜苷類的梔子苷以及黃酮、綠原酸。藏花素和藏花酸是少有的水溶性類胡蘿卜素,分子中存在多個(gè)共軛雙鍵,它們一方面賦予梔子色素黃色,另一方面也是梔子色Chemicalbook素不穩(wěn)定的原因之一。梔子黃色素中有七種藏花酸的衍生物,這七種衍生物的彩度(chroma)和明度(brightness)差別很少,但是隨著與藏花酸連接的葡萄糖基因數(shù)目的增加,衍生物色調(diào)色(hue)減少,色澤由紅色向黃色轉(zhuǎn)為。由于梔子黃色素中的藏
為著色力強(qiáng)的天然水活性類胡蘿卜素,可作為食品添加劑使用。 使用注意事項(xiàng) : (1) 配制成水溶液使用或直接使用浸膏或粉末。 (2) 鐵離子能使色素變黑。 (3) 不宜用于酸性飲料,以防退色。 使用范圍及使用量