ZKDGJ-10 鴨胸肉真空凍干機(jī)鵪鶉蛋黃粉冷凍干燥機(jī)廠家
參考價 | ¥ 280000 | ¥ 270000 |
訂貨量 | 1臺 | ≥2臺 |
- 公司名稱 諸城市科盛食品機(jī)械有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 ZKDGJ-10
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2020/6/24 16:44:18
- 訪問次數(shù) 188
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操作方式 | 間歇式 | 傳熱面積 | 10M2 |
---|---|---|---|
干燥介質(zhì) | 空氣 | 干燥介質(zhì)移動 | 并流 |
工作類型 | 氣流式 | 功率 | 34kW |
加熱方式 | 傳導(dǎo)式 | 適用物料 | 多種可用 |
水分蒸發(fā)量 | 1kg/h | 外形尺寸 | 5800x1700x2000m |
溫度范圍 | 低溫式 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁 |
重量 | 4000kg | 轉(zhuǎn)速 | 可調(diào)r/min |
山東諸城科盛機(jī)械真空冷凍干燥機(jī)是利用真空干燥原理制造,結(jié)構(gòu)緊湊合理,維護(hù)便利,全自動控制、操作簡便;在同等的物料加熱溫度下,與常規(guī)真空干燥及烘箱相比具有以下特點:
1.干燥速度快,時間縮短3~10倍;
2. 能耗低,只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%;
3.由于冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力,易氧化的物質(zhì)也得到充分保護(hù)。
4.體積幾乎不變,保持原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
5.能排出95-99%以上的水份,產(chǎn)品不需添加任何防腐劑便能*保存不會變質(zhì)。
6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
7. 干燥溫度范圍寬(-55℃~ 120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~ 50℃)進(jìn)行快速干燥;
8. 它能對有機(jī)溶劑進(jìn)行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù);
9. 立式開門式結(jié)構(gòu),可實現(xiàn)物料的原位凍干.
凍干食品比加熱烘干及油炸食品有如下優(yōu)點:
1. 易于*貯存和便于長途運輸
2.保鮮保營養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產(chǎn),能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,從而保持了食品的新鮮度和營養(yǎng)成份。
3.形、色、味不變。在升華過程中,水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉,不破壞組織結(jié)構(gòu),不帶走天然色素和芳香物質(zhì),因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣。
4.復(fù)水性好。在升華過程中,食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔,因而凍干食品浸入水中后,很快便能吸水復(fù)原,好似鮮品。
5.食用方便。由于已洗切好,而且復(fù)水極快,因而直接食用或烹調(diào)都極為方便。
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