中文名 苯丙氨酸 
英文名 Phenylalanine 
別    稱 2-氨基-3-苯基丙酸 
化學式 C9H11NO2 
分子量 165.19 
CAS登錄號 63-91-2 
熔    點 283℃ 
沸    點 295℃ 
密    度 1290kg/m³
   苯丙氨酸系統(tǒng)命名為“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一種，具有生物活性的光學異構體為L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度為-35.1°，pI=5.48。
   苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，常溫下為白色結晶或結晶性粉末固體，減壓升華，溶于水，難溶于甲醇、乙醇、乙m。
   苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，屬芳香族氨基酸。在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，并與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝

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